Ăn yến sào có làm tăng cân không? Tổ yến như vậy bổ dưỡng, còn có thể chịu đói! Còn những người khiến người ta béo lên nhờ uống nước thì sao? Uống nước thì tăng cân, ăn yến sào thì tăng cân, câu hỏi yến sào như thế này có sao không? Ăn yến […]
Category Archives: Yến Sào
Yến sào là gì?
Từ tổ yến trong tiếng Hoa có thể được phiên âm thành: 燕巢 trong đó, 燕 phiên âm là yến, nghĩa Hán – Việt là chim yến còn 巢 được phiên âm là sào, nghĩa Hán – Việt là tổ. Do đó, tổ yến còn được gọi là yến sào hay gộp lại thành tổ yến. Đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi vì sao gọi là tổ yến mà nhiều người thường đặt ra.
Ở các cửa hàng tại Việt Nam, tổ yến được xếp vào hàng Bát trân, gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào.
Món yến chưng sẵn được người quý tộc Trung Hoa sử dụng từ cách đây hơn 400 năm. Tổ yến được xem là món thực phẩm quý giá, đắt đỏ bậc nhất. Ở các nhà hàng tại Hong Kong, một phần canh tổ yến có giá khoảng 60-100 USD.
Tổ yến đa số được tìm thấy trên vách đá trong các hang động, đây là nơi chim yến sinh sống, làm tổ. Tổ yến là gì? Tổ yếnđược thu hoạch là tổ chim yến trắng ( Aerodramus fuciphagus – yến hàng ) và tổ chim yến đen ( Aerodramus maximus – yến đen ). Nhưng chỉ có loại tổ yến của yến hàng là được biết đến trên thị trường là yến đảo, yến tự nhiên.
Tổ yến thô nằm ở đảo, hang động, vách đá nên rất nguy hiểm để khai thác. Vì vậy, giá tổ yến sào này thường có giá rất cao so với các loại yến khác trên thị trường khác như tổ yến tinh chế. Đặc biệt, quý giá nhất là yến huyết do giàu chất dinh dưỡng và số lượng hạn chế hơn (chỉ chiếm khoảng 10% trên thị trường).
Tác dụng của yến sào
Trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: Glycol và Protein.
-
- Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thụ cho cơ thể.
- Protein chứa tới 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Tyrosine, Valine, Serine, Leucine…
- Cùng với 31 nguyên tố vi lượng như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se… và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Cách chưng yến đúng cách sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ thần kinh, đường ruột cùng vô vàn các lợi ích khác. Tất cả có tại Yến Sào Thủ Đức.
Yến sào và các món ăn từ yến phù hợp với hầu hết mọi người. Trẻ em ăn yến tươi bồi bổ giúp phát triển trọn vẹn từ thể chất lẫn tinh thần. Đối với phụ nữ được xem là loại “mỹ phẩm tự nhiên” giúp làm đẹp từ bên trong. Yến sào tươi cung cấp nhiều collagen giúp làm chậm quá trình lão hóa và làn da đẹp. Đối với người già khó hấp thụ chất dinh dưỡng, thì yến giải quyết được việc bổ sung dưỡng chất. Ngoài ra còn chữa trị chứng mất ngủ kinh niên, giảm trí nhớ…
05
Th2
Th2
Ăn Yến sào bao lâu thì phát huy tác dụng? Nhiều người lần đầu tiên mua tổ yến sẽ thắc mắc “Tổ yến để được bao lâu thì ăn được?” Tôi muốn nhắn nhủ với mọi người rằng nếu ăn yến sào 2, 3 lần / tháng cũng không ảnh hưởng gì nhiều. Người nào […]
05
Th2
Th2
Mười loại người không thể không có yến sào là những ai? Tổ yến có vị ngọt, tính bình, nhiều người ăn tổ yến sẽ đạt được tác dụng bồi bổ. Có một thành ngữ tiếng Nhật gọi là “mười người và mười sắc”. Có nghĩa là: mười người, mỗi người mỗi khác. Tất nhiên, […]
05
Th2
Th2
Tổ yến để trong tủ lạnh được bao lâu? Câu trả trả lời: Bạn có thể để nó trong tối đa 7 ngày. Tuy nhiên, Yến sào Thủ Đức viên khuyến cáo nên ăn ngay trong ngày. Nếu thực sự cần bảo quản trong tủ lạnh, hãy cố gắng ăn hết trong vòng 3 ngày. […]
30
Th1
Th1
Tổ yến bị tẩy trắng có tác hại gì đối với cơ thể con người? Tại sao nhiều nhà máy làm tổ yến đã được tẩy trắng? Lý do rất đơn giản, vì bán nhiều tiền hơn! Tổ yến khác với các sản phẩm khác, quy trình chế biến tổ yến phức tạp và phức […]
30
Th1
Th1
Axit trong tổ yến là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất của tổ yến. Không có nhiều khách hàng tìm hiểu cặn kẽ đến thành phần cấu tạo có trong yến sào. Cùng tìm hiểu nhé: Axit trong tổ yến Axit tổ yến, còn được gọi là axit sialic, là một nhóm dẫn xuất […]
29
Th1
Th1
Thói quen kiếm ăn và làm tổ của chim yến là gì bạn có biết? Chúng ta đều biết được là các món ăn, thức uống từ yến sào có giá trị dinh dưỡng rất cao. Và bài viết này chia sẻ đến bạn kiến thức về thói quen kiếm ăn và làm tổ của […]
28
Th1
Th1
Cách chọn tổ yến sạch và đơn giản không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu nhanh trong bài viết này để biết được rằng bí kíp, kinh nghiệm chọn tổ yến tốt nhất với Yến sào Thủ Đức. Cách chọn tổ yến sạch và đơn giản? Cách chọn tổ yến sạch và đơn giản? […]
24
Th1
Th1
Sau khi ăn yến sào có được uống sữa đậu nành không? Yến sào và sữa đậu nành đều là những thức uống ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn cũng nên tìm hiểu kỹ để có thể sử dụng hợp lý hơn. Sau khi ăn yến sào có được uống sữa đậu nành không? Thời […]
24
Th1
Th1
Ăn yến sào với trứng được không, lợi ích của sự kết hợp giữa yến sào và trứng là gì? Cùng Yến sào Thủ Đức tìm hiểu trong bài viết này nhé. Ăn yến sào với trứng được không? Tổ yến có vị ngọt, bùi và có thể hợp với nhiều nguyên liệu, trứng là […]
