10 mẹo chọn tổ yến, do các chuyên gia về tổ yến dạy riêng tại Yến Sào Thủ Đức. Hãy để tôi giới thiệu tổng thể về những mẹo chọn tổ yến tốt nhất với giá cả đúng? 10 mẹo chọn tổ yến của chuyên gia 1. Nhìn vào màu sắc Chim yến sống trong […]
Category Archives: Yến Sào
Yến sào là gì?
Từ tổ yến trong tiếng Hoa có thể được phiên âm thành: 燕巢 trong đó, 燕 phiên âm là yến, nghĩa Hán – Việt là chim yến còn 巢 được phiên âm là sào, nghĩa Hán – Việt là tổ. Do đó, tổ yến còn được gọi là yến sào hay gộp lại thành tổ yến. Đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi vì sao gọi là tổ yến mà nhiều người thường đặt ra.
Ở các cửa hàng tại Việt Nam, tổ yến được xếp vào hàng Bát trân, gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào.
Món yến chưng sẵn được người quý tộc Trung Hoa sử dụng từ cách đây hơn 400 năm. Tổ yến được xem là món thực phẩm quý giá, đắt đỏ bậc nhất. Ở các nhà hàng tại Hong Kong, một phần canh tổ yến có giá khoảng 60-100 USD.
Tổ yến đa số được tìm thấy trên vách đá trong các hang động, đây là nơi chim yến sinh sống, làm tổ. Tổ yến là gì? Tổ yếnđược thu hoạch là tổ chim yến trắng ( Aerodramus fuciphagus – yến hàng ) và tổ chim yến đen ( Aerodramus maximus – yến đen ). Nhưng chỉ có loại tổ yến của yến hàng là được biết đến trên thị trường là yến đảo, yến tự nhiên.
Tổ yến thô nằm ở đảo, hang động, vách đá nên rất nguy hiểm để khai thác. Vì vậy, giá tổ yến sào này thường có giá rất cao so với các loại yến khác trên thị trường khác như tổ yến tinh chế. Đặc biệt, quý giá nhất là yến huyết do giàu chất dinh dưỡng và số lượng hạn chế hơn (chỉ chiếm khoảng 10% trên thị trường).
Tác dụng của yến sào
Trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: Glycol và Protein.
-
- Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thụ cho cơ thể.
- Protein chứa tới 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Tyrosine, Valine, Serine, Leucine…
- Cùng với 31 nguyên tố vi lượng như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se… và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Cách chưng yến đúng cách sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ thần kinh, đường ruột cùng vô vàn các lợi ích khác. Tất cả có tại Yến Sào Thủ Đức.
Yến sào và các món ăn từ yến phù hợp với hầu hết mọi người. Trẻ em ăn yến tươi bồi bổ giúp phát triển trọn vẹn từ thể chất lẫn tinh thần. Đối với phụ nữ được xem là loại “mỹ phẩm tự nhiên” giúp làm đẹp từ bên trong. Yến sào tươi cung cấp nhiều collagen giúp làm chậm quá trình lão hóa và làn da đẹp. Đối với người già khó hấp thụ chất dinh dưỡng, thì yến giải quyết được việc bổ sung dưỡng chất. Ngoài ra còn chữa trị chứng mất ngủ kinh niên, giảm trí nhớ…
07
Th2
Th2
Các loại tổ yến ăn được tốt nhất trên thị trường. Nếu bạn chưa quen với thế giới tổ yến ăn được, thì có lẽ bạn hơi bị choáng ngợp bởi những lựa chọn bạn có. Có hàng chục trang web bán tổ yến, và tất cả chúng dường như có xếp hạng khác nhau […]
07
Th2
Th2
Chị em ăn nhiều yến sào, phụ nữ ăn yến sào lâu dài có lợi gì? Ăn yến sào là một thói quen rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ. Có thể giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng rất dồi dào, đặc biệt là giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Vì […]
07
Th2
Th2
Ai không thích hợp ăn yến sào? Khi nhận thức về sức khỏe của người dân trong nước ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn, doanh số bán tổ yến ở Trung Quốc cũng ngày càng tăng. Nhưng trong khi mọi người ăn tổ yến, tôi hy vọng mọi người có thể biết thêm về […]
07
Th2
Th2
Ăn yến sào bao lâu thì có hiệu quả? Yến sào tuy là một loại thực phẩm chức năng tốt nhưng tác dụng chậm và phải dùng lâu mới có tác dụng. Nếu phù hợp với phương pháp thì hầu hết mọi người sẽ có tác dụng sau 3 tháng sử dụng liên tục. Còn […]
07
Th2
Th2
Ăn yến sào khi trời lạnh có được không? Tổ yến là một vị thuốc bổ rất tốt với những tác dụng làm đẹp da nhất định được các chị em vô cùng yêu thích. Tuy nhiên nhiều chị em gặp phải vấn đề cơ thể bị lạnh, vậy ăn tổ yến có bị lạnh […]
07
Th2
Th2
Ăn yến sào sữa dê có làm trắng da không? Tổ yến sữa dê là thực phẩm bổ dưỡng hơn từ tổ yến, cả sữa dê và tổ yến đều có tác dụng làm đẹp và làm đẹp da. Vậy ăn tổ yến sữa dê có làm trắng da không? Ăn yến sào sữa dê […]
07
Th2
Th2
Phụ nữ ăn yến sào tốt như thế nào? Nhiều người nói rằng ăn yến sào rất tốt cho phụ nữ, có thể làm đẹp và chống lão hóa. Nhưng không ai có thể giải thích cặn kẽ được từng li từng tí mọi ngóc ngách. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho các […]
06
Th2
Th2
Đông trùng hạ thảo hầm với tổ yến được không? Đông trùng hạ thảo là một loại thực phẩm rất quý hiếm, khó khai thác và có giá thành cao. Vậy nếu kết hợp đông trùng hạ thảo cùng với yến sào sẽ có tác dụng thần kỳ gì? Đông trùng hạ thảo hầm với […]
06
Th2
Th2
Nước bọt chim yến: Món ngon cao cấp ở Đông Nam Á. Trong các hang động đá vôi trên bờ biển Đông Nam Á, tồn tại một món ngon được đánh giá cao bởi y học cổ truyền Trung Quốc và các đầu bếp – Tổ chim ăn được. Nước bọt chim yến: Món ngon […]
