Giá tổ yến sào thô, vụn, tinh chế nguyên chất bao nhiêu tiền là những thắc mắc của những người đang và sắp có nhu cầu mua yến. Tuy nhiên, thị trường yến sào hết sức phức tạp, thật giả lẫn lộn rất khó nắm bắt được. Đặc biệt là giá tổ yến sào thì […]
Category Archives: Yến Sào
Yến sào là gì?
Từ tổ yến trong tiếng Hoa có thể được phiên âm thành: 燕巢 trong đó, 燕 phiên âm là yến, nghĩa Hán – Việt là chim yến còn 巢 được phiên âm là sào, nghĩa Hán – Việt là tổ. Do đó, tổ yến còn được gọi là yến sào hay gộp lại thành tổ yến. Đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi vì sao gọi là tổ yến mà nhiều người thường đặt ra.
Ở các cửa hàng tại Việt Nam, tổ yến được xếp vào hàng Bát trân, gồm: Nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào.
Món yến chưng sẵn được người quý tộc Trung Hoa sử dụng từ cách đây hơn 400 năm. Tổ yến được xem là món thực phẩm quý giá, đắt đỏ bậc nhất. Ở các nhà hàng tại Hong Kong, một phần canh tổ yến có giá khoảng 60-100 USD.
Tổ yến đa số được tìm thấy trên vách đá trong các hang động, đây là nơi chim yến sinh sống, làm tổ. Tổ yến là gì? Tổ yếnđược thu hoạch là tổ chim yến trắng ( Aerodramus fuciphagus – yến hàng ) và tổ chim yến đen ( Aerodramus maximus – yến đen ). Nhưng chỉ có loại tổ yến của yến hàng là được biết đến trên thị trường là yến đảo, yến tự nhiên.
Tổ yến thô nằm ở đảo, hang động, vách đá nên rất nguy hiểm để khai thác. Vì vậy, giá tổ yến sào này thường có giá rất cao so với các loại yến khác trên thị trường khác như tổ yến tinh chế. Đặc biệt, quý giá nhất là yến huyết do giàu chất dinh dưỡng và số lượng hạn chế hơn (chỉ chiếm khoảng 10% trên thị trường).
Tác dụng của yến sào
Trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: Glycol và Protein.
-
- Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thụ cho cơ thể.
- Protein chứa tới 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Tyrosine, Valine, Serine, Leucine…
- Cùng với 31 nguyên tố vi lượng như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se… và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Cách chưng yến đúng cách sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ thần kinh, đường ruột cùng vô vàn các lợi ích khác. Tất cả có tại Yến Sào Thủ Đức.
Yến sào và các món ăn từ yến phù hợp với hầu hết mọi người. Trẻ em ăn yến tươi bồi bổ giúp phát triển trọn vẹn từ thể chất lẫn tinh thần. Đối với phụ nữ được xem là loại “mỹ phẩm tự nhiên” giúp làm đẹp từ bên trong. Yến sào tươi cung cấp nhiều collagen giúp làm chậm quá trình lão hóa và làn da đẹp. Đối với người già khó hấp thụ chất dinh dưỡng, thì yến giải quyết được việc bổ sung dưỡng chất. Ngoài ra còn chữa trị chứng mất ngủ kinh niên, giảm trí nhớ…
18
Th11
Th11
Hỏi: Xin phép mọi người cho em hỏi rằng bà bầu ăn yến sào có tốt không ạ? Em muốn biết lợi ích của yến sào là gì và cách dùng như thế nào tốt cho sức khỏe mẹ và thai nhi. Trong thời gian tới em có kế hoạch mang thai nên mong nhận […]
18
Th11
Th11
Bạch yến là gì? Bạch yến hay thường được gọi là yến trắng. Bạch yến là tên của một trong 3 loại yến sào nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng trên toàn thế giới (Bạch yến, hồng yến, yến huyết). Bạch yến được hình thành do nước dãi của chim yến tiết ra để […]
18
Th11
Th11
Hồng yến là gì? Hồng yến có tốt không? Hồng yến giá bao nhiêu tiền? Cách sử dụng hồng yến hiệu quả? Đây là những câu hỏi mà khách hàng thường xuyên hỏi. Hồng yến là một loại yến sào quý giá, có giá trị dinh dưỡng, có giá trị cao hàng đầu. Hồng yến […]
18
Th11
Th11
Câu hỏi: Xin chào mọi người. Cho em hỏi yến huyết là gì? Trong yến huyết có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại yến khác không ạ? Em thấy giá yến huyết trên thị trường bán rất cao, cao hơn các loại yến khác nhiều lần. Nên mong được tư vấn về yến […]
18
Th11
Th11
Câu hỏi: Nhà em đang chuẩn bị xây nhà yến, cho em hỏi là chim yến ăn gì ạ? Em có đọc nhiều tài liệu trên mạng nhưng thông tin không đề cập đầy đủ, đọc rất hoang mang. Ngoài ra thì chim yến sợ gì nhất em cũng đang thắc mắc. MOng nhận được […]
18
Th11
Th11
Câu hỏi: Xin chào admin. Cho em hỏi là muốn học kỹ thuật nuôi chim yến trong nhà thì bắt đầu từ đâu? Em đang có một số vốn, dự định xây nhà yến để tăng thu nhập cho gia đình. Nhưng hiện tại không biết về kỹ thuật cũng như xây nhà yến như […]
18
Th11
Th11
Câu hỏi: Xin chào admin. Em đang tìm cơ sở để mua yến sào để sử dụng. Admin có thể giải thích cho em biết tổ yến sào thô là gì? Mua tổ yến sào thô có những ưu nhược điểm gì? Giá yến sào thô hiện nay bao nhiêu cho 100 gram? Khi ngâm […]
18
Th11
Th11
Câu hỏi: Cách phân biệt yến thật giả như thế nào? Tôi đang có nhu cầu mua tổ yến sào về để sử dụng. Tôi thấy trên facebook có nhiều cửa hàng bán yến sào với giá rất rẻ so với trên website. Tôi nghi ngờ sản phẩm yến sào này là giả, vậy cách […]
18
Th11
Th11
Chim yến làm tổ như thế nào là thắc mắc của không ít người tiêu dùng. Có nhiều người nói rằng, tổ yến được làm bằng gân sò hay dịch cá. Thực tế thì tổ yến được chim yến bố và mẹ thay nhau xây bằng nước bọt chim yến. Quá trình làm tổ yến […]
