Câu hỏi: Xin chào admin. Em đang tìm cơ sở để mua yến sào để sử dụng. Admin có thể giải thích cho em biết tổ yến sào thô là gì? Mua tổ yến sào thô có những ưu nhược điểm gì? Giá yến sào thô hiện nay bao nhiêu cho 100 gram?
- Khi ngâm yến sào trong nước lâu có bị mất đi dưỡng chất hay không? Câu hỏi của em hơi nhiều, mong admin giải đáp thắc mắc để có cái nhìn tổng quan hơn về tổ yến sào.
Trả lời: Xin giải đáp thắc mắc của bạn trong bài viết này. Tổ yến sào thô là tổ yến vừa được khai thác từ từ nhiên hoặc nhà yến mà chưa qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Những tổ yến sào thô có hình dạng chấm đen trắng là kết quả của quá trình sinh sản của chim yến.
- Dựa vào kích thước, trọng lượng và độ sạch để phân loại ra các dòng loại 1, loại 2, loại xấu… Hiện nay giá 100 gram tổ yến sào trên thị trường dao động từ vài triệu đến vài chục triệu. Tổ yến sào trước khi chưng cần phải ngâm trong nước để nở ra, nên không bị mất các dưỡng chất bạn nhé.
Mục lục
Tổng quan về tổ yến sào thô là gì?
Tổ yến sào thô là gì? Đó là tổ yến mới được lấy xuống từ nhà yến, vách đá. Tổ yến lúc này còn nguyên lông, vỏ trứng chim yến, phân chim và các tạp chất linh tinh trong quá trình yến sinh sản.
- Nếu bạn mua tổ yến sào thô về sử dụng thì cần sơ chế, làm sạch lông chim yến. Sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi không còn lông, phân chim yến. Khi chưng yến thì tổ yến sào nở ra to hơn 3 – 5 lần. M
- Món yến chưng sẵn cung cấp cho cơ thế người rất nhiều chất dinh dưỡng. Được xếp vào hạng bát trân, là những món ăn quý giá mà bậc hoàng gia mới được sử dụng.
- Khi thu hoạch, người ta dựa vào trọng lượng, độ sạch của tổ yến để phân ra yến thô loại 1, loại 2. Để thu hoạch được tổ yến sào thu tốt nhất, chất lượng nhất ta bắt buộc phải làm đúng vụ.
- Vì thu hoạch sớm yến không tốt, mà để quá lâu thì tổ yến cũng bị ảnh hưởng nhiều.
- Đặc trưng của tổ yến sào thô loại 1 là kích thước, trọng lượng tốt, ít lông, ít tạp chất. Tổ yến sào loại 1 vẫn giữ nguyên mùi tanh đặc trưng của yến, yến thô loại 1 rất ngon và bổ dưỡng. Yến thô loại 1 giá trung bình so với các loại yến sào khác trên thị trường. Nhưng do tổ yến sạch sẵn nên bạn phải sơ chế, làm sạch ít là có thể chưng.
Ưu điểm và nhược điểm của tổ yến sào thô là gì?
Ưu điểm: Tổ yến sào thô nguyên chất 100%, chất lượng tốt nhất, dễ nhận biết nhất. Loại yến sào thô khó làm giả, giảm khả năng mất tiền oan vì bị lừa.
Nhược điểm: Tổ yến sào thô có lẫn rất nhiều tạp chất sau quá trình sinh sản của chim yến. Tổ yến lúc này chứa rất nhiều lông chim non, phân chim, đất và tạp chất. Bạn phải học cách sơ chế, làm sạch tổ yến thì mới sử dụng được.
Những hạn chế khi mua và sử dụng tổ yến sào thô là gì?
Việc gì trên đời này nếu còn mới cũng có nhiều khó khăn. Lựa chọn cơ sở bán yến sào chất lượng, uy tín mà giá rẻ lại càng khó hơn. Anh Chị cần trang bị những kiến thức sau đây để có thể là một người mua yến sào hiệu quả.
- Tổ yến sào thô được phân ra nhiều loại như loại 1, loại 2. Loại yến được đánh giá theo hình dạng của tổ yến, trọng lượng, tổ yến có tỉ lệ lông hay tạp chất nhiều…. Tổ yến sào thô loại 1 thì sạch, dễ sơ chế làm sạch để sử dụng. Còn việc mua phải tổ yến sào thô loại 2, 3 4 gì đấ thì về sẽ mất nhiều thời gian để làm sạch. Tệ hơn nữa là có nhiều chỗ quá dơ, không thể làm sạch thì buộc phải cắt bỏ đi. Từ đó bị thiệt về tiền, ví dụ 100 gram tổ yến sào thô thì sau khi làm sạch thường còn 70 gram, hoặc thậm chí tệ hơn thì còn 40-50 gram.
- Giá tổ yến sào thô thấp hơn yến tinh chế vài trăm nghìn đồng. Nếu là người mới bạn nên mua yến sào tinh chế sẵn để sử dụng. Điều này tránh rủi ro khi mua tổ yến sào thô về mà không biết cách sơ chế sẽ rất tốn kém.
Cách sơ chế tổ yến sào thô là gì?
Trong tổ yến sào có chứa nhiều chất dinh dưỡng, các vi chất hữu cơ. Ví dụ như ngâm tổ yến sào với nước quá lâu, hay vừa tách lông vừa ngâm nước sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng quý giá của tổ yến. Điều này sẽ gây lãng phí tổ yến sào và tốn tiền bạc.
Lưu ý đến anh chị là đôi khi chúng ta mua phải tổ yến non. Loại yến này lúc chưng lên ăn sợi yến cảm giác bở bở, mềm mềm. Khi bỏ yến vào miệng là đã tan ra, sợi yến không dai và chắc như bình thường. Tuy nhiên, anh chị không cần quá lo lắng, việc này không có gì nghiêm trọng. Chất lượng tổ yến sào non vẫn tốt. Điều thiệt thòi duy nhất là trải nghiệm ăn tổ yến sào không được như mong muốn.
Sử dụng tổ yến sào thô có tốt không?
Tổ yến sào được xếp vào hạng bát trân – 8 món ăn cao lương mỹ vị trong ẩm thực phương Đông, chỉ có bậc vua chúa, nhà giàu mới được thưởng thức.
Trong yến sào chứa rất nhiều dưỡng chất quý giá, tốt cho sức khỏe con người. Hàm lượng protein chứa trong yến sào cao từ 50-55%. Hơn hế nữa yến sào còn chứa đến 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic Acid (4,69%), proline (5,27%).
Từng sợi yến sào đều mang rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Ví dụ như tăng cường trí nhớ, bổ phổi, đẹp da, tăng cường sinh lực, tốt cho thần kinh… Thành phần tyrosine và acid syalic chiếm đến 8,6% có tác dụng giúp phục hồi nhanh khi cơ thể bị thương.
Thành phần glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp khi bị thoái hóa khớp…. Và còn rất nhiều công dụng quý giá mà loại thực phẩm này mang lại cho sức khỏe con người.
Tác dụng của tổ yến sào thô là gì?
- Tác dụng của tổ yến sào khi chế biến tốt với những người vừa ốm dậy. Dưỡng chất có trong yến giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
- Đối với trẻ em, tổ yến sào giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho giai đoạn phát triển thể chất lẫn não bộ. Giúp kích thích hệ tiêu hóa, ăn ngon hơn và chống còi xương, suy dinh dưỡng. Hơn thế nữa còn giúp trẻ phát triển chiều cao vượt trội, thông minh hơn.
- Đối với phụ nữ, ăn tổ yến sào giúp chị em phụ nữ rất rất nhiều. Trong yến chứa thành phần threonine thúc đẩy sản sinh ra collagen và elastin.
- Đây là 2 thành phần giúp tái tạo cấu trúc da, giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn nám da, ngăn hình thành tàn nhang. Hơn thế nữa, tổ yến sào còn giúp chị em sở hữu làn da sáng hồng, căng bóng như em bé.
- Bà bầu ăn yến sào có tốt không? Khi mang thai từ tháng thứ 4 trở đi mẹ bầu mới được sử dụng yến sào. Món tổ yến sào cung cấp cho bà bầu những dưỡng chất quý giá giúp thai nhi phát triển ổn định.
- Hơn thế nữa, yến sào còn giúp bà bầu tránh được mệt mỏi, căng thẳng, trầm cảm khi mang thai. Bạn có thể hiểu đơn giản là tổ yến được làm khi chim yến bắt đầu vào mùa sinh sản, giống như phụ nữ nên dinh dưỡng từ yến sào rất tốt cho bà bầu.
Tổ yến sào thô giá bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay rất đa dạng người kinh doanh yến sào. Từ công ty, cửa hàng, cá nhân hay thậm chí nhà yến cũng tự nuôi tự bán tổ yến. Cách phổ biến nhất hiện nay là khảo sát giá trên facebook, google. Lưu ý trên facebook sẽ có tỉ lệ rủi ro mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng hơn.
Tốt nhất bạn nên tìm địa chỉ đến tận nơi, hoặc gọi điện thẳng để nghe tư vấn từ 3-4 cơ sở bán yến. Từ đó sẽ rút ra được kinh nghiệm mua yến cũng như giá yến trên thị trường.
Giá 100 gram tổ yến sào thô bao nhiêu tiền?
- Tổ yến thô còn lông: 2.500.000đ/ 100gr.
Giá các loại yến khác trên thị trường.
- Yến Tinh Chế: 3.300.000đ/ 100gr.
- Yến vụn: 2.400.000đ/ 100gr.
- Yến rút lông: 3.900.000đ/ 100gr.
- Định hình a5: 3.900.000đ/ 100gr.
- Chân yến làm sạch lông: 3.400.000đ/ 100gr.
- Chân yến còn lông: 2.400.000đ/ 100gr.
- Yến huyết: 6.500.000-7.000.000đ/ 100gr.
- Hồng yến: 5.500.000-6.500.000đ/ 100gr.
Trước đây yến sào chủ yếu là Nha Trang – Khánh hòa. Nhưng những năm gần đây thì tổ yến sào thô đa dạng hơn. Các địa phương khác cũng bắt đầu xây nhà yến, khai thác và thu hoạch yến như Cần Giờ, Phú Quốc, Bình Phước… Ngoài ra, yến sào thô cũng được nhập khẩu từ các nước Malaysia, Indonesia, Thái Lan.
Đó là lý do giá yến sào thô trên thị trường hiện nay đa dạng, chênh lệch nhau cũng nhiều. Do đó, anh chị cần phải chú ý lựa chọn kỹ hơn khi mua yến sào về sử dụng. Chiêu trò của tổ yến sào kém chất lượng là được rao bán với giá rất rẻ, cam kết chất lượng …v…v… Nếu Anh Chị vẫn đang trong tình trạng phân vân thì hãy liên hệ cho mình để tư vấn về tổ yến sào thô là gì nhé.
Giá 1 kg tổ yến sào thô bao nhiêu tiền?
1kg tổ yến thô trên thị trường loạn giá hiện nay cũng chênh lệch kha khá. Đối với tổ yến sào thô tại các nhà yến dao động từ 14-19.000.000đ/1kg. Tùy theo phân loại yến mà có giá thành khác nhau.
Đối với tổ yến sào thô còn lông loại 1 có giá cao nhất. Tổ yến phải có hình võng tròn đẹp, dày đều, có bụng, màu trắng ngà và còn lông ít.
1 tổ yến sào thô nặng bao nhiêu gram? Và 100 gram tổ yến sào thô thì được bao nhiêu tổ?
- Tùy vào mùa vụ, tùy vào thời điểm khai thác mà tổ yến sào thô có trọng lượng to nhỏ khác nhau. Tổ yến sào thô đảo thường có trọng lượng từ 7-15 gram 1 tổ, tổ yến sào nhà thì có trọng lượng bé hơn khoảng 6-12 gram 1 tổ. (Thông thường tổ yến sào đảo sẽ to hơn yến sào nhà do điều kiện tự nhiên).
Phân biệt tổ yến sào thô với các loại tổ yến khác
Cách phân biệt tổ yến thật giả của tổ yến sào thô là gì? Tổ yến sào thô là tổ yến vừa được khai thác xuống, nguyên chất sơ khai 100%. Tổ yến sào thô lúc này vẫn giữ được nguyên mùi thơm, mùi tanh, hình dạng của tổ yến. Tổ yến thô giúp bạn dễ dàng phân biệt được tổ yến sào thật giả.
Từng sợi lông chim yến trên tổ, phân chim sẽ giúp bạn nhận ra được đâu là tổ yến thật. Tổ yến sào sơ chế là tổ yến được làm sạch bằng cách rút lông. Phương pháp này dành cho tổ yến loại 1 có ít lông. Tổ yến rút lông có giá trị cao do quá trình sơ chế cần tỉ mỉ, thủ công.
Để rút lông tổ yến đẹp, người thợ không được nhúng tổ yến xuống nước. Họ sẽ xịt hơi nước cho tổ yến ẩm, rồi để 4-6 tiếng cho tổ yến nở ra nhẹ. Sau đó người thợ mới bắt đầu thực hiện việc rút lông thủ công tỉ mỉ. Cuối cùng phải đem sấy khô để hoàn thiện tổ yến rút lông.
Tổ yến tinh chế
Nguyên liệu là tổ yến sào thô trải qua quá trình sơ chế, làm sạch cẩn thận để tạo thành tổ yến tinh chế. Quy trình là tổ yến sào thô ngâm nước, bóc tách ra thành từng sợi, vệ sinh sạch sẽ từng sợi. Sau đó phơi khô các loại sợi yến, rồi dùng dụng cụ chuyên dụng đắp thành tổ.
- Ưu điểm tổ yến tinh chế là đẹp, được sắp xếp tỉ mỉ có tính thẩm mỹ cao.
- Nhược điểm là niềm tin của nhiều người cho rằng làm như vậy tổ yến sẽ mất đi chất dinh dưỡng.
Cách làm sạch lông tổ yến sào thô là gì
Lựa chọn tổ yến sào thô cần làm sạch, đem ngâm trong tô nước lạnh khoảng 2 tiếng. Chỉ ngâm tổ yến trong nước lạnh, ngâm nước ấm hay nóng sẽ làm mất chất.
Sau đó chuẩn bị 1 cây nhíp nhỏ cùng với 2 cái đĩa để đựng. Sau 2 tiếng ngâm yến thì các tổ yến đã nở ra. Lúc này bạn có thể dùng nhíp để nhặt lông, vỏ trứng, phân hay tạp chất có trong tổ yến ra ngoài. Tổ yến đã được nhặt sạch lông thì bỏ ra đĩa riêng.
Tổ yến sào thô để bao lâu thì không sử dụng được nữa?
Thời gian bão dưỡng tổ yến sào có thể sử dụng được phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Tuy nhiên, vấn đề này ít xảy ra bởi vì tổ yến sào là thực phẩm cao cấp. Người mua rất hiếm khi bỏ quên đến khi tổ yến sào không sử dụng được nữa. Nhưng cũng không thể chắc chắn 100% là không có trường hợp đó xảy ra, cùng tìm hiểu thêm.
- Tổ yến sào thô nguyên chất 100% có thể để được nhiều năm. Nếu bảo quản ở nơi khô thoáng thì thời hạn bảo hành 100 năm.
- Tổ yến rút lông: Thời gian bảo quan tự nhiên từ 1-2 năm tùy môi trường.
- Tổ yến tinh chế: Đối với loại yến này thì thời hạn có thể bảo quản kéo dài từ 6 tháng đến 12 tháng. Để bảo quản tốt bạn nên chia nhỏ yến sào thành từng túi nhỏ đủ 1 lần ăn dựa theo người sử dụng ( 2-5 gram 1 túi). Bảo quản tốt nhất là nơi mát, ngăn mát hoặc tủ đông.
Cách bảo quản tố yến sào thô được lâu
Để bảo quản tổ yến sào thô hay các loại yến sào tinh chế, rút lông khác được lâu là gì? Đầu tiên hãy nhớ lại vị trí làm tổ của chim yến, chúng lựa chọn những nơi khô ráo, thoáng mát để làm tổ như vách đá, hang động, mái nhà… Vì vậy điều kiện tốt nhất để bảo quản là nơi khô thoáng, ít ẩm.
Để thuận tiện và bảo quản chất lượng xuyên suốt thì bạn nên chia yến sào ra thành từng phần ăn. Chia ra 1 lượng vừa đủ ăn rồi bỏ thành từng túi. Khi chưng yến chỉ cần lấy ra sử dụng, không đụng chạm gì đến phần yến còn lại.
Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả
Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.
Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về tổ yến sào thô là gì? Tất tần tận về giá yến thô trên thị trường hiện nay. Mong rằng nội dung trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến và các sản phẩm tổ yến.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi:
- Địa chỉ:
- Cs 1: 334/9 Quốc Lộ 1A, P. Tam Bình, TP. Thủ Đức, TPHCM.
- Cs 2: 93/60 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.
- Hotline/Zalo: 0979.29.3138
- Email: [email protected]
- Website: https://yensaothuduc.com
- Fanpage: https://facebook.com/toyensaothuduc
Chúng tôi cam kết với khách hàng
- 100% tổ yến nguyên chất khai thác tại các nhà yến ở địa phương, có nguồn gốc rõ ràng.
- Chọn lọc những tổ yến chất lượng tốt mới bán
- Xử lý sạch sẽ, tỉ mỉ, có quy trình rõ ràng
- Không sử dụng hóa chất, phụ gia tẩm ướp gian dối
- Đóng gói lịch sự, sang trọng
- Cam kết bồi thường nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.
- Danh sự của một người làm cộng đồng với hàng trăm nghìn người tại Thủ Đức. Không vì tiền mà bán đi sự uy tín xây dựng bao lâu nay.
