Tác dụng của yến sào đã được người tiêu dùng và các chuyên gia chứng nhận hàng trăm năm qua. Các cụ có câu “1 gam yến chưng bằng 40 quả trứng gà”. Cho ta thấy rằng giá trị mà yến sào mang lại cho cơ thể người sử dụng vô cùng to lớn. Yến sào chưng và bào ngư là hai món thực phẩm dinh dưỡng cao cấp đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến.
Vậy tác dụng của yến sào cụ thể ra sao? Món ăn này có thần kỳ như dân gian vẫn hay đồn đại hay không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây:
Mục lục
Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe con người
Yến sào có tác dụng được xem là “vật báu” trong việc bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Không có nhiều loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt như tổ yến sào. Vì thế yến sào được xếp vào hàng “Bát Trân” quý hiếm.
Trong tổ yến thô có chứa 2 thành phần chính: Glycol và Protein.
- Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thụ cho cơ thể.
- Protein chứa tới 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Tyrosine, Valine, Serine, Leucine… Cùng với 31 nguyên tố vi lượng như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se… và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Tác dụng của yến sào giúp tiêu hóa tốt, ngon miệng hơn
- Yến sào có chứa Cr và nhiều thành phần dinh dưỡng.
- Có tác dụng rất tốt giúp kích thích vị giác, ăn uống ngon miệng hơn.
- Ngoài ra, yến sào còn hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy chuyển hóa chất dinh dưỡng tốt hơn.
Tác dụng của yến sào giúp giảm ho, bổ phế, long đờm
- Theo Đông Y dân gian, yến sào có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho.
- Yến sào làm sạch dịch nhầy trong họng và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, cải thiện chức năng hệ hô hấp.
- Vì vậy, với những người bị ho, ho có đờm, hen suyễn, cảm cúm, viêm phổi ăn yến sào sẽ rất tốt.
Tác dụng của yến sào giúp an thần, tăng cường trí nhớ
- Yến sào có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br. Đây là những dưỡng chất có tác dụng an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
- Hơn thế nữa còn giúp xoa dịu căng thẳng thần kinh, giúp ngủ ngon giấc hơn, thần kinh khỏe mạnh hơn.
Tác dụng của yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch
- Trông mỗi gam yến sào có chứa rất nhiều acid amin, vitamin và khoáng chất.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
- Do đó cơ thể bạn sẽ tăng khả năng làm hạn chế các tác nhận gây hại từ bên ngoài, tránh được nhiều căn bệnh.
Tác dụng của yến sào giúp bổ máu
- Khi bạn ăn yến sào thường xuyên, đều đặn. Có thể giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể nhờ chứa nhiều Protein và sắt.
- Đây là hai dưỡng chất quan trọng hỗ trợ vào quá trình tái tạo hồng cầu, tạo máu nuôi cơ thể.
Tác dụng của yến sào giúp ngăn ngừa béo phì
- Trong yến sào có chứa chất acid amin có tên Menthionine.
- Khi được cơ thể hấp thu có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy các tế bào mỡ dư thừa .
- Vì vậy, cơ thể bạn sẽ giữ cân nặng ổn định, khó bị béo phì, thừa cân.
Tác dụng của yến sào giúp phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật
- Trong mỗi gam yến sào có chứa hàm lượng dinh dưỡng quý rất cao.
- Do đó yến sào cung cấp nhiều năng lượng và tham gia vào quá trình tái tạo các tế bào cho cơ thể.
- Ăn yến sào giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
- Những người vừa ốm dậy hoặc bệnh nhân vừa trải qua phẫu thuật. Ăn yến sào sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh, vết thương chóng lành hơn.
Tác dụng của yến sào giúp chống lão hóa da
- Trong mỗi sợi yến sào có chứa một loại acid amin là Threonine. Chất này tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin trong cơ thể.
- Giúp thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới, làm tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu da, làm sáng da.
- Giúp ngăn sự hình thành của các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn trên da, làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể.
Tác dụng của yến sào giúp cải thiện chức năng sinh lý
- Trong mỗi tổ yến sào có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sinh lý chúng ta. Những thành phần trong yến sào không chỉ giúp tăng cường sự dẻo dai trong “chuyện ấy”.
- Yến sào còn giúp kích thích sản xuất nội tiết tố, nâng cao chất lượng cuộc yêu. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục của tuổi trung niên.
- Riêng ở đàn ông, yến sào có tác dụng tăng cường sinh lực phái mạnh, tăng sự ham muốn.
Tác dụng của yến sào giúp tốt cho bà bầu và thai nhi
Bà bầu ăn yến sào có tốt không? Tác dụng ra sao:
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi, giảm thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén.
- Bổ sung nhiều dưỡng chất quý giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
- Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ, ngăn ngừa dị tật thai nhi.
- Giúp chị em phụ nữ kiểm soát tốt cân nặng trong thời gian mang thai.
Những lưu ý để khi ăn tổ yến sào
Tổ yến sào mang đến cho cơ thể chúng ta những dưỡng chất quý. Tuy nhiên không phải cứ ăn là sẽ có tác dụng tốt. Bạn cần phải lưu ý một số điều dưới đây để phát huy tối đa tác dụng của yến sào.
Thời điểm ăn yến tốt nhất
- Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để phát huy hết tác dụng của yến sào. Đây là lúc cơ thể dễ dàng tiếp nhận các chất dinh dưỡng từ yến sào. Do đó những dưỡng chất quý trong yến sào sẽ được hấp thụ tối đa vào cơ thể và có thể phát huy tác dụng hiệu quả.
- Việc sử dụng yến vào buổi sáng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động trong suốt cả ngày dài.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng yến sào trước khi đi ngủ từ 30 phút – 45 phút.
Những người không nên ăn yến
- Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng, không tốt cho thai nhi.
- Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi, dạ dày còn yếu.
- Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến.
- Bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy
- Người đang bị cảm mạo, đau đầu, tay chân lạnh.
Những sai lầm khi ăn yến không đúng gây phản tác dụng
Tác dụng của yến sào nhiều. Nhưng nếu ăn yến sào không đúng cách đôi khi cũng có tác dụng phụ không thực sự tốt.
Ăn yến sào quá nhiều, liên tục
- Yến sào là một món ăn bổ dưỡng. Bạn không được nghĩ rằng ăn liên tục, ăn nhiều yến sào thì càng tốt cho cơ thể.
- Tuy nhiên, sự thật thì không phải vậy! Chính vì yến sào là món ăn cực kỳ bổ dưỡng.
- Nếu ăn quá nhiều sẽ gây quá tải cho cơ thể không hấp thu nổi.
- Với những người khỏe mạnh, việc hấp thụ yến thường xuyên có thể không ảnh hưởng quá nhiều. Nhưng đối với những người cao tuổi hay bệnh nhân đang điều trị.
- Sử dụng yến sào nhiều sẽ gây tác động xấu tới hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Nếu duy trì việc này trong thời gian dài, nó còn gây phản tác dụng xấu đến sức khỏe.
- Do đó, người già và người bệnh chỉ nên ăn yến 2-3 lần/tuần và mỗi lần chỉ khoảng 3 gram để đảm bảo hấp thụ được tác dụng của yến sào.
Ăn yến sào bất kể thời điểm trong ngày
- Nhiều người cho rằng có thể ăn yến sào bất kể thời điểm nào trong ngày. Dù sáng trưa tối đều được nhưng quan niệm này chưa đúng.
- Thực tế, việc ăn yến sào vào bất kể bữa ăn nào trong ngày cũng không gây hại lớn tới cơ thể. Nhưng điều này lại khiến tác dụng của yến không thể phát huy hết tác dụng của nó, từ đó gây lãng phí.
- Yến sào nên được ăn vào buổi sáng, khi cơ thể chưa hấp thu gì. Hoặc ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ thì mới hấp thu hết được tác dụng của yến sào.
- Chú ý bạn không nên ăn yến sào khi vừa ăn no.
Chưng yến càng lâu càng tốt
- Tùy từng loại yến và cách chế biến mà có khoảng thời gian chưng yến phù hợp. Nếu bạn chưng yến quá lâu, yến không những bị nhão, làm giảm độ ngon.
- Nó còn khiến các chất dinh dưỡng bị suy giảm, hạn chế bổ sung các dưỡng chất quý cho cơ thể.
- Yến chưng sẵn để lâu sẽ làm giảm độ ngon cũng như dễ bị hư hỏng.
Phụ nữ vừa sinh con xong đã ăn yến
Tác dụng của yến sào đối với mẹ bầu và thai nhi rất nhiều. Ví ụ như giúp nhanh chóng hồi phục cho bà bầu vừa trải qua ca mổ. Tuy nhiên, phụ nữ vừa sinh con, đang trong thời gian ở cữ không nên ăn yến. Lý do là yến sào có tính hàn, không phù hợp đối với phụ nữ vừa sinh con. Hơn thế nữa nó còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sữa cho trẻ sơ sinh.
Ăn yến sào bao nhiêu là đủ đối với từng người?
Tùy cơ địa, tùy tình trạng mỗi người sẽ có một liều lượng sử dụng yến sào khác nhau. Điều đó giúp hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng và tác dụng của yến sào hiệu quả nhất.
Liều lượng yến sào cho trẻ em
Yến sào không chỉ giúp bé phát triển thể chất, trí não. Việc bổ sung yến vào thực đơn cho trẻ còn giúp tăng cường sức khỏe, chiều cao cũng như là sức đề kháng. Giúp trẻ hạn chế được tình trạng ốm vặt cũng như các bệnh thường gặp.
- Trẻ em dưới 7 tháng tuổi tuyệt đối không được sử dụng yến sào.
- Trẻ em từ 1 – 2 tuổi có thể sử dụng yến sào với liều lượng 1gr/lần.
- Trẻ em từ 2 – 4 tuổi nên ăn yến sào với liều lượng từ 2gr/lần.
- Trẻ em từ 4 – 10 tuổi có thể dùng liều lượng yến sào từ 3 – 5gr/lần.
- Đối với trẻ từ 10 tuổi trở lên có thể sử dụng với liều lượng như người lớn.
Một số lưu ý khi cho trẻ em sử dụng yến sào
Tần suất sử dụng yến sào tốt nhất đối với trẻ em là khoảng 2 lần/tuần. Tác dụng của yến sào phát huy chậm hoặc không phát huy nếu cho trẻ ăn quá ít. Ngược lại, nếu sử dụng với liều lượng nhiều có thể khiến bé không hấp thu kịp dưỡng chất có trong yến.
Phụ nữ ăn tổ yến bao nhiêu là hợp lý ?
Tác dụng của yến sào khi sử dụng điều độ và đúng liều lượng không chỉ giúp chị em tăng cường sức khỏe. Mà còn hỗ trợ tốt trong việc bồi bổ cơ thể, phục hồi tốt đối với cơ thể bị suy nhược. Hơn thế nữa, yến sào còn giúp chị em nuôi dưỡng, cải thiện làn da, chống lão hóa vô cùng hiệu quả.
- Khoảng từ 3 đến 4 lần/tuần với liều lượng 10gr/tuần.
- Nếu sử dụng trong thời gian dài, có thể giảm xuóng từ 2 – 3 lần/tuần.
Khi mang thai ăn tổ yến thế nào thì hợp lý?
Tác dụng của yến sàogiúp tăng cường sức khỏe cho mẹ khi mang thai. Còn giúp mẹ bầu phục hồi nhanh hơn sau khi sinh bé.
Chú ý: Tuyệt đối không được dùng yến sào trong thời kỳ thai nghén (3 tháng đầu thai kỳ). Sau 3 tháng, có thể bắt đầu sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe cho mẹ và thai nhi phát triển tốt nhất. (Đối với mẹ bầu có bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, cần sử dụng theo sự hướng dẫn của bác sĩ).
Liều lượng dùng tổ yến sào cho mẹ mang thai
- Bầu tháng thứ 4: Dùng yến sào hàng ngày với liều lượng 1chén/ngày.
- Bầu tháng thứ 5 – 6: Dùng cách 2 ngày/lần, liều lượng 1chén/ngày.
- Bầu tháng thứ 7: Dùng cách 3 ngày/lần, liều lượng 1 chén/ngày.
Lưu ý: Thời gian sử dụng yến sào tốt nhất cho mẹ bầu là vào buổi sáng khi mới ngủ dậy. Hoặc cũng có thể sử dụng vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút.
Liều lượng yến sào cho người lớn tuổi
Người lớn tuổi sử dụng yến sào rất tốt, là thực phẩm không thể bỏ qua. Tác dụng của yến sào vừa giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi vừa giúp việc tiêu hóa, hấp thu chấp dinh dưỡng tốt hơn. Bên cạnh đó, yến sào còn có tác dụng cực kỳ tốt trong việc điều trị các căn bệnh mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc.
Liều lượng dùng tổ yến sào cho người già:
- Trong tháng đầu tiên: Chỉ nên sử dụng với liều lượng 6 đến 8gr/lần, 4 lần/tuần.
- Nếu sử dụng lâu dài: Từ tháng thứ 3 trở đi giảm xuống khoảng 3 lần/tuần.
Người bệnh sử dụng yến sào như thế nào tốt?
Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao 2 thành phần chính Glyco và Protein giúp cung chấp nhiều chất dịnh dưỡng cho cơ thể. Tác dụng của yến sào đem đến cho người mới phẩu thuật sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Liều lượng dùng tổ yến sào cho người bệnh
- Tháng thứ nhất: Sử dụng yến hàng ngày với liều lượng 1 chén/ngày.
- Tháng thứ hai: Dùng yến cách 2 ngày 1 lần, liều lượng 1 chén/ngày.
- Tháng thứ ba trở đi: Dùng cách 3 ngày 1 lần, liều lượng 1 chén/ngày.
Liều lượng sử dụng tổ yến đối với thể trạng bình thường
Những người muốn bổ sung, tăng cường sức khỏe nên ăn yến từ từ một cách lâu dài, mức liều lượng thích hợp khoảng 3-4 gram 1 lần ăn là đủ. Cách này sẽ đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, không tốn kém mà vừa hợp lý về kinh tế.
Cách phân biệt yến sào thật và yến sào giả
Yến sào là sản phẩm dinh dưỡng có giá trị cao. Vì vậy có rất nhiều người gian làm giả bán trục lợi. Đặc biệt hơn là họ làm giả giống y như thật, nếu là người mới sử dụng yến thì rất khó có thể phân biệt được thật giả. Vì thế, hãy ghi nhớ một số lưu ý dưới đây để giúp bạn tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.
- Bạn cần biết rõ tác dụng của yến sào và màu sắc của yến sào thật. – Xem thêm tại đây.
- Tìm hiểu về mùi vị của tổ Yến: Về mùi vị, tổ yến thật có mùi vị tanh và ẩm mốc riêng biệt. Song tổ yến làm giả thường có mùi lạ và hăng hắc.
- Ăn thử Yến: Trước khi mua yến, bạn nên ăn thử sản phẩm này sau khi đã ngâm yến vào nước. Nếu tổ yến làm giả thì các sợi tinh bột khi gặp nước sẽ nhão ra. Tổ yến tinh chế thật khi ngâm hoặc nấu đều không tan nhão, mà rã ra thành từng sợi yến nguyên vẹn.
- Thử với muối iốt, trà xanh hoặc nước trà: Bạn có thể cho yến vào dung dịch muối iốt để kiểm tra. Nếu là tổ yến giả, dung dịch sẽ chuyển sang màu xanh vì iốt tác dụng với tinh bột. Đối với yến huyết thì bạn có thể cho vào nước trà hoặc trà xanh để thử. Yến giả nhuộm với chất có trong nước trà sẽ phản ứng hóa học và đen sẫm lại. Yến giả có phẩm màu nếu ngâm trong nước cũng sẽ bị mất màu, tan trong nước. Với tổ Yến thật thì cho dù bạn có đem nấu chín tới 100°C thì vẫn còn vẹn nguyên màu sắc ban đầu.
Xem thêm: Hồng yến là gì, bạch yến là gì để phân biệt.
Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả
Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.
Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về tác dụng của yến sào: Không khác tiên dược nếu ăn đúng cách. Mong rằng nội dung trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến và các sản phẩm tổ yến.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi:
- Địa chỉ:
- Cs 1: 334/9 Quốc Lộ 1A, P. Tam Bình, TP. Thủ Đức, TPHCM.
- Cs 2: 93/60 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.
- Hotline/Zalo: 0979.29.3138
- Email: [email protected]
- Website: https://yensaothuduc.com
- Fanpage: https://facebook.com/toyensaothuduc
Chúng tôi cam kết với khách hàng
- 100% tổ yến nguyên chất khai thác tại các nhà yến ở địa phương, có nguồn gốc rõ ràng.
- Chọn lọc những tổ yến chất lượng tốt mới bán
- Xử lý sạch sẽ, tỉ mỉ, có quy trình rõ ràng
- Không sử dụng hóa chất, phụ gia tẩm ướp gian dối
- Đóng gói lịch sự, sang trọng
- Cam kết bồi thường nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.
- Danh sự của một người làm cộng đồng với hàng trăm nghìn người tại Thủ Đức. Không vì tiền mà bán đi sự uy tín xây dựng bao lâu nay.
