21 sự thật về tổ yến sào bạn cần biết

21 sự thật về tổ yến sào bạn cần biết càng sớm càng tốt. Đối với những người thường xuyên sử dụng yến sào, thì 21 điều này bạn rất cần biết. Cùng tìm hiểu với Yến sào Thủ Đức bạn nhé.

21 sự thật về tổ yến sào bạn cần biết

Một ngày nọ, bạn của bạn đưa bạn đi ăn trưa tại một nhà hàng Trung Quốc. Một người trong số họ gọi một bát súp tổ yến. Lúc đầu, bạn không có gì lạ. Tuy nhiên, bạn bắt đầu ngạc nhiên khi biết giá một bát yến sào đắt đến vậy. Khi đó bạn bắt đầu thắc mắc, cháo yến sào là gì?

Yến sào là một món súp được nấu từ một con chim yến ăn được, trong trường hợp này là một con chim én. Tuy nhiên, loài yến đẻ ra tổ này khác với loài yến chuồng mà bạn vẫn quen nhìn thấy.

Vậy, đó là con chim gì? Tổ có thực sự ăn được không? Đã tò mò về tổ yến là gì? Được rồi, hãy cùng xem 21 sự thật về món súp yến sào ăn được

1. Bắt đầu được người Trung Quốc tiêu dùng từ 400 năm trước

• Người Trung Quốc là những người đầu tiên tiêu thụ tổ yến. Lịch sử cho biết họ đã bắt đầu thói quen này từ 400 năm trước. Truyền thống này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.

2. Đồ ăn đắt tiền

• Bạn có biết rằng một pound tổ yến ăn được có thể lên tới 3.000 đô la? Đương nhiên, để có được một tổ yến ăn được là một điều rất khó khăn. Ngoài ra, yến sào trước khi thu hoạch cũng rất khó lấy.

3. Họ gọi đó là “Trứng cá muối của phương Đông”

• Vì giá cao nên nhiều người gọi tổ yến ăn được là “trứng cá muối của phương Đông”. Tên phù hợp cho “cửa hàng tạp hóa” có thể mua 4 chiếc iPhone mới nhất, phải không?

4. Có nguồn gốc từ Yến sào, được tìm thấy rộng rãi ở Châu Á

• Mặc dù tất cả các loài chim đều xây tổ, nhưng không phải tất cả các tổ yến đều có thể ăn được. Tổ yến ăn được xuất phát từ Swiftlet. Loài chim này thường chỉ được tìm thấy ở Đông Nam Á và Châu Á Thái Bình Dương.

5. Nước sản xuất yến sào

• Vì yến không sống ở tất cả các quốc gia, chỉ một số quốc gia có loại chim này. Các quốc gia này là Indonesia, Malaysia, Thái Lan và Philippines.

6. Indonesia là nước xuất khẩu tổ yến ăn được lớn nhất thế giới

• Bạn có biết, Theo wikipedia Indonesia là quốc gia sản xuất yến sào lớn nhất trên thế giới. Hơn 75% yến sào ăn được mà bạn tìm thấy trong các nhà hàng và siêu thị đến từ Indonesia.
• Đưa Indonesia trở thành nhà cung cấp tổ yến lớn nhất trên thế giới.

7. Indonesia cung cấp hơn 2000 tấn tổ chim ăn được mỗi năm

• Hàng năm, Indonesia xuất khẩu hơn 2000 tấn yến sào ăn được đi khắp nơi trên thế giới. Con số này bỏ xa Malaysia ở vị trí thứ hai với 600 tấn và Thái Lan với 400 tấn.

8. Trước đây Được lấy Trực tiếp từ Hoang dã

• Để lấy được tổ yến, người xưa phải vào các hang động trong rừng, hoặc những vùng ven biển. Sau khi tìm thấy hang có yến ở trong đó, chúng cần phải trèo lên tường mái để lấy tổ.

9. Phát triển theo phương pháp canh tác

• Ngày nay, chỉ còn lại một số ít người lấy tổ yến trực tiếp từ thiên nhiên. Ở các nước sản xuất tổ yến ăn được, tổ yến được phát triển theo phương pháp nuôi.
• Người dân nước này thường xây dựng các tòa nhà nhiều tầng đặc biệt để chim yến có thể sinh sống và làm tổ. Những người này được gọi là nông dân. Đến một thời điểm nhất định, người nuôi yến sẽ thu hoạch tổ yến.

10. Người Nuôi Cần Chờ Đến 6 Tháng Để Lấy Tổ Yến

• Mặc dù ngày nay không cần phải vào hang tìm yến nhưng quá trình lấy được tổ yến vẫn còn nhiều khó khăn. Vì thời gian chờ thu hoạch tổ Yến của người nông dân còn khá lâu. Nó có thể lên đến 6 tháng.

11. Làm từ nước bọt của chim yến

• Yup, bạn không hề đọc nhầm đâu! Chim yến làm tổ bằng nước bọt của chúng. Tổ yến này sẽ được đem đi chế biến thành tổ yến ăn được. Đó là lý do khiến tổ yến trong bát canh của người bạn khác hẳn với tổ yến hoang dã mà bạn thường gặp.

12. Hình dáng Tổ Yến Khi Mới Thu Hoạch

• Bạn có tò mò, tổ yến trông như thế nào khi mới thu hoạch từ nhà yến không? Nhìn vào hình ảnh dưới đây và bạn sẽ tìm ra.

13. Vệ Sinh Tổ Yến Sau Khi Thu Hoạch Là Công Việc Yêu Cầu Độ Chính Xác Cao

• Sau khi nhìn thấy tổ yến trông như thế nào khi nó mới được thu hoạch, bạn có thể còn thắc mắc thêm súp yến sào là gì. Tổ yến mới thu hoạch có được nấu ngay thành bát súp không?
• Đừng lo lắng, những con chim mới thu hoạch sẽ không được nấu trực tiếp thành súp. Tổ yến chắc chắn cần được làm sạch lông chim còn bám vào. Công việc đòi hỏi sự chính xác cao để chất lượng tổ yến không bị hỏng.

14. Nhiều Birdnest được xử lý trong nhà máy

• Tại các quốc gia cung cấp yến sào lớn nhất như Indonesia, các nhà máy chế biến yến sào đã bắt đầu xuất hiện. Tuy nhiên, cách chế biến là chế biến những tổ yến còn lông, thành tổ yến đã được làm sạch để chế biến thành món súp.
• Nhà máy sản xuất yến sào này không chỉ hiện đại mà còn đạt tiêu chuẩn cao về độ sạch. Kết quả là tổ yến ăn được do họ sản xuất là an toàn để tiêu thụ

15. Có nhiều hình dạng khác nhau

• Trên thị trường, yến sào ăn được được bán dưới nhiều hình thức khác nhau. Nhiều loại từ lớn bằng nửa cái bát, đến nhỏ như một viên sỏi, kích thước vài mm.
• Bắt đầu hình dung về món cháo yến sào là gì? Đây là phần khó hiểu.

16. Hình Dáng Càng To, Càng Đắt

• Yup, bạn đoán, nó! Tổ yến có hình dáng càng to và đầy đặn thì giá càng đắt. Ví dụ, 1 pound tổ yến có hình dạng nửa bát, sẽ có giá hơn 1 pound tổ yến có hình dạng sỏi. Mặc dù cả hai đều nặng 1 pound

17. Màu sắc ảnh hưởng đến giá cả

• Ngoài hình dáng, màu sắc của tổ yến cũng ảnh hưởng đến giá bán của chúng. Điều này là do không phải tất cả các tổ yến thu được từ các trang trại đều có màu trắng. Đôi khi chúng có màu hơi vàng hoặc một phần trắng và một phần vàng.

18. Màu càng trắng càng tốt

• Khi bạn đã biết màu sắc của yến sào ăn được, bạn sẽ bắt đầu hỏi loại yến sào nào tốt hơn?
• Chất lượng và giá cả của tổ yến nhìn từ sợi yến trắng như thế nào. Nhìn chung, yến sào trắng có giá cao hơn yến sào vàng.

19. Chứa nhiều chất dinh dưỡng

• Nếu bạn cho rằng yến sào có giá cao chỉ vì sự quý hiếm của chúng thì bạn đã không hoàn toàn đúng. Trên thực tế, tổ yến này có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cơ thể.
• Tổ yến ăn được rất giàu protein do được tạo thành bởi nước bọt của chim yến nguyên chất. Ngoài ra, én cũng chứa nhiều axit amin có thể hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể.

20. Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể

• Yến sào được cho là tốt cho sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa vì nó chứa hàm lượng cao các axit amin hoạt động như chất chống oxy hóa.
• Ngoài ra, hàm lượng protein tự nhiên trong yến sào cũng rất tốt cho sức khỏe não bộ và trí nhớ.

21. Tăng cường miễn dịch trong quá trình hóa trị liệu

• Nghiên cứu từ Tạp chí Thiết kế, Phát triển và Trị liệu Dược phẩm xuất bản năm 2016 cho biết tiêu thụ tổ yến có thể tăng sức đề kháng của cơ thể ở bệnh nhân hóa trị.
• Trong nghiên cứu này, những bệnh nhân thường xuyên ăn yến sào có khả năng miễn dịch cao hơn. Ngoài ra, sức đề kháng đường ruột của họ cũng tăng lên nhờ ăn yến sào.

Xem thêm:

• 7 lợi ích của nước yến mà bạn cần biết.
• Phương pháp hái tổ yến.
• Ăn yến sào ít và chia thành nhiều bữa.

Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả

Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người bán tổ yến giả. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.

Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.

Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về 21 sự thật về tổ yến sào bạn cần biết. Mong rằng nội dung trẻ bị cảm ăn yến sào có được không trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến, cách nhặt lông yến nhanh và các sản phẩm tổ yến sào cho người già.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi: