Làm thế nào để hầm một bát yến sào thơm ngon bổ dưỡng

Làm thế nào để hầm một bát yến sào thơm ngon bổ dưỡng? 10 chi tiết nhỏ không thể bỏ qua được Yến sào Thủ Đức tổng hợp lại để chia sẻ đến quý vị.

10 chi tiết nhỏ để biết làm thế nào để hầm một bát yến sào

Hầm yến sào có thể gặp nhiều vấn đề khác nhau, việc hầm yến không đúng cách sẽ làm mất đi dinh dưỡng của yến sào. Hôm nay Yến sào Thủ Đức xin điểm qua một số chi tiết cần chú ý trong việc hầm yến sào.

1. Nên chọn loại nước nào để hầm tổ yến?

Tổ yến là loại thực phẩm bổ dưỡng quý giá, khâu chọn nước khi ngâm, hầm là rất quan trọng. Cần phải có nước chất lượng cao, nên dùng nước tinh khiết hoặc nước khoáng để phát huy hết tác dụng của tổ yến.

2. Hầm tổ yến bao nhiêu nước là phù hợp?

Khi hầm yến, nước chỉ nên ngập mặt yến, không quá ít hoặc quá nhiều.

3. Làm thế nào để nấu ăn?

Nước hầm yến tốt nhất là dùng cách hầm cách thủy. Không nên đun trực tiếp, nấu, v.v.

4. Hầm tổ yến sào để được bao lâu?

Thời gian ngâm tổ yến khoảng 4 – 5 tiếng, có thể tăng thời gian ngâm phù hợp vào mùa đông. Thời gian hầm trong nước thường từ 25 phút đến 40 phút, nếu bạn muốn ăn hương vị Q thì thời gian hầm ngắn hơn. Còn nếu bạn muốn ăn nếp cẩm mềm thì thời gian hầm kéo dài một cách thích hợp. Vì yến sào là loại đạm hòa tan trong nước, nên hầm quá lâu yến sào sẽ bị tan ra nước.

5. Làm thế nào để thêm đường phèn, quả chà là đỏ, quả sói rừng và các phụ kiện khác?

Trong quá trình hầm tổ yến, thời điểm cho thêm các phụ liệu cũng rất quan trọng. Nói chung, không nên thêm bất cứ thứ gì để hầm tổ yến, nhưng hãy thêm đường phèn, quả sói rừng, chà là đỏ và các phụ liệu khác khi sắp ra nồi.

6. Những lưu ý khi nhặt lông chim yến?

Yến được cho vào thố sứ trắng để nhặt lông, cố gắng không làm hỏng các sợi yến trong quá trình nhặt lông, để khi hầm sẽ ngon hơn.

7. Tổ yến và thức ăn sánh?

Tổ yến chưng cách thủy nên đơn giản, nhẹ nhàng, không quá phức tạp hay quá nặng. Nếu bạn thích ăn ngọt, hãy chọn sữa, nước cốt dừa, đường phèn, vv, nếu bạn thích ăn mặn, hãy dùng súp gà, súp chim bồ câu, v.v.

8. Cách bảo quản tổ yến đã ngâm và hầm?

Tổ yến đã ngâm nở có thể chia thành nhiều phần sau khi chắt hết nước (khuyến nghị mỗi phần tương đương với 3 đến 5 gam đồ khô). Gói kín trong túi giữ tươi và bảo quản trong tủ lạnh.

Tổ yến đã được hầm (không kèm phụ kiện), cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh đến một tuần. Mỗi lần ăn chỉ cần múc bằng thìa sạch từ bình sữa, cho vào sữa hoặc cháo nóng rồi ăn trực tiếp.

9. Yến sào bị hầm phải làm sao?

Nhiều người mới bắt đầu hầm yến không để ý đến độ nóng, thời gian hầm quá lâu, lượng nước nhiều,… mà dễ hầm trực tiếp yến sào. Tổ yến hầm bị mất chất dinh dưỡng nhất định, còn nước thì vẫn có thể ăn được. Vì vậy, bạn phải chú ý khi ninh lần sau: đun nhỏ lửa (nước sôi rồi chuyển nhỏ lửa), thời gian không quá 40 phút, lượng nước vừa ngập tổ yến.

10. Hộp đựng nước yến hầm?

Tốt nhất nên chọn các sản phẩm bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt cao để tạo bọt và hầm yến, hộp đựng bằng sắt không phù hợp để tiêu dùng.

Về vấn đề yến sào biến thành nước

Bản thân tổ yến là nước bọt do chim yến tiết ra, là quá trình chuyển hóa từ thể lỏng sang thể rắn. Sau khi đun quá lửa, do tổ yến có nhiều đạm hòa tan trong nước nên hiện tượng hòa tan nước thường xảy ra. Nói chung tổ yến có thể bị do các nguyên nhân sau gây ra.

1. Tổ yến sau khi ngâm chỉ cần hầm trong vòng 20 – 30 phút. Nếu ngâm lâu và nấu với lửa lớn quá lâu chắc chắn sẽ xảy ra hiện tượng chưng tổ yến.

2. Lượng nước quá nhiều Nói chung lượng nước có thể làm tràn tổ yến.

3. Tổ yến được hầm trực tiếp trong nồi không chỉ mất chất dinh dưỡng mà còn dễ khiến cho nước bị tan.

Theo phương pháp tạo bọt và hầm hợp lý sẽ tránh được hiện tượng nước bị hòa tan.

Xem thêm:

• tác dụng của yến sào với nhân sâm.
• 5 công thức nấu ăn từ tổ yến.
• Công thức nấu yến sào tươi.

Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả

Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người bán tổ yến giả. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.

Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.

Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về làm thế nào để hầm một bát yến sào thơm ngon bổ dưỡng. Mong rằng nội dung trẻ bị cảm ăn yến sào có được không trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến, cách nhặt lông yến nhanh và các sản phẩm tổ yến sào cho người già.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi: