Cách hầm yến sào đúng cách, 5 điểm chính cần chú ý

Cách hầm yến sào đúng cách, 5 điểm chính mà bạn cần chú ý được chúng tôi tổng hợp trong bài viết này. Chắc chắn sẽ giúp bạn có thể chế biến những chén yến tốt cho sức khỏe.

Cách hầm yến sào đúng cách

Tổ yến có những chức năng chính như làm đẹp, chăm sóc sức khỏe. Chất lượng độc đáo của tổ yến còn mang đến cho người ăn một cách ăn uống khác hẳn với những món ăn thông thường. Hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn về phương pháp hầm yến sào đúng cách. Hãy ghi nhớ 5 điểm chính này và tự luyện tập tại nhà để có được kiến ​​thức chân chính nhé, bí quyết vẫn là bạn phải nắm được.

1. Thời gian ngâm & hầm

Nói chung vào mùa mưa thì ngâm yến nhanh chóng, chưng trong khoảng 20 phút. Đối với yến cũ thì thời gian ngâm lâu hơn, vì sợi yến dày và tương đối khó hầm, không dễ hầm. Để hòa tan nước; chưng tổ yến được xử lý bằng các quy trình khác nhau cũng có sự khác biệt. Bạn có thể ngâm hoàn toàn trong 2 giờ và hầm trong 20 phút.

Tuy nhiên thời gian ngâm của tổ yến như Yến Sào Thủ Đức nên khoảng 4 – 5 giờ, thời gian ninh cũng được kéo dài đến 30 phút. Tiêu chuẩn thời gian này chỉ là tình huống gần đúng và các chi tiết cụ thể khác nhau tùy theo từng tổ yến. Những người làm yến lâu năm có kinh nghiệm sẽ biết về tổ yến khi lấy tổ yến. Việc chưng yến và tổ yến đã được bào sợi nhỏ sẽ tương đối rút ngắn thời gian ngâm và thời gian hầm. Nếu không tổ yến sẽ dễ tan trong nước.

2. Nhiệt độ

Sử dụng nồi hầm yến sẽ tự động cài đặt thời gian và nhiệt độ. Nếu hầm trên bếp có thể đun 3 phút, đun nhỏ lửa 20-30 phút, một số bạn dùng nồi hầm để hầm yến. Tổ yến, sự lựa chọn rất hạn chế, lúc này cần điều chỉnh thời gian hầm theo nhiệt riêng, đối với cùng một tổ yến, lửa càng lớn thì thời gian hầm càng ngắn.

3. Đặt các thành phần trước hoặc sau

Ngoài hạt sen và lá lốt cần nấu chung, các nguyên liệu khác như đường phèn hay sữa thường được đặt trước 5 phút trước khi chưng yến (tất nhiên cũng có thể cho đường phèn vào trước). Cho đường phèn và yến vào nồi cùng, sau khi hầm yến sẽ dễ tan thành nước. Thứ hai cho sữa hoặc nước cốt dừa và yến vào nồi cùng, yến sau khi đun sẽ biến chất và thành bông như óc đậu hũ, thường có thể ăn sống. Các nguyên liệu không nên đun quá nóng (như long nhãn, long nhãn, v.v.) được đặt trước 5 phút khi đun nồi, đun nóng nhẹ hỗn hợp và khuấy đều.

Đối với những nguyên liệu như chà là đỏ có thể dễ làm thay đổi màu sắc của súp. Gợi ý của tôi là nên hầm riêng chúng, như chà là đỏ và tổ yến trong hình bên dưới, tổ yến hầm trông xấu.

4. Trạng thái và chất lượng hầm

Một số bạn yến sẽ hỏi tôi về mối quan hệ giữa trạng thái của tổ yến sau khi hầm và chất lượng của tổ yến, tôi không nói hoàn toàn. Tổ yến làm từ nấm da trắng sau khi hầm sẽ hơi khác.

Nếu tổ yến không hầm và có mùi lạ thì rất có thể do thao tác không đúng cách, sau đây là một số gợi ý mà bạn có thể thử:

5. Tổ yến sào

Đầu tiên phải kiểm tra thời gian ngâm, hầm, đun và điều chỉnh các yếu tố liên quan theo trạng thái của yến. Có lần tôi gặp một người bạn chưng yến trong nồi điện 400w trong 1 tiếng. Thứ hai là chú ý đến vấn đề nguyên liệu, cho đường phèn vào trước nồi 5 phút. Nói về vấn đề đường phèn ở đây, một số bạn yến thích hầm mỗi lần 1 chén, ăn hết một nửa thì cho vào tủ lạnh nửa còn lại. Trường hợp này mình khuyên các bạn nên chia nhỏ gói trước rồi mới bỏ. đường phèn, chưng phần yến trước ăn sau. Yến sào khi cất lâu sẽ dễ tan thành nước và biến chất.

Xem thêm:

• công thức nấu ăn từ tổ yến làm sạch phổi.
• Cách nấu yến sào đậu đỏ.
• Cách nấu yến sào khoai mỡ.

Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả

Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người bán tổ yến giả. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.

Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.

Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về Cách hầm yến sào đúng cách, 5 điểm chính cần chú ý. Cách bảo quản để tổ yến không bị ẩm là gì? Mong rằng nội dung trẻ bị cảm ăn yến sào có được không trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến, cách nhặt lông yến nhanh và các sản phẩm tổ yến sào cho người già.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi: