Cách bảo quản yến sào như thế nào? Phương pháp bảo quản các loại yến thô, yến sơ chế, yến tươi, yến tinh chế không bị mốc sẽ được Yến Sào Thủ Đức chia sẻ trong bài viết này. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn bảo quản được yến sào tốt nhất.
Mục lục
Cách bảo quản yến sào để làm gì?
Cách bảo quản yến là để tránh lãng phí tiền của. Giá trị của tổ yến thì chúng ta ai cũng biết đây là một sản phẩm rất đắt tiền. Nhưng khi mua tổ yến thì hầu hết mọi người đều mua tổ yến để vài tháng một lần theo nhu cầu cho tiện. Yến sào mua ở các cửa hàng có thương hiệu thường có hàm lượng nước thấp và không dễ bị ẩm mốc, biến chất. Nhưng nếu bạn mua phải yến sào có hàm lượng nước cao thì khó nói trước được hạn sử dụng. Sau đây, biên tập chia sẻ một số cách bảo quản tổ yến, hy vọng sẽ giúp ích được phần nào.
Cách bảo quản yến thô
Tổ yến thô là sản phẩm yến sào thông thường nhất. Đồng thời cũng là sản phẩm tổ yến có thời hạn sử dụng lâu nhất. Cách bảo quản yến thô phải kín, chống ẩm, thông gió, tránh ánh sáng. Tổ yến thô bán lẻ cần được đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tổ yến thô bán buôn nên đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh (0 ~ 2 ℃).
Sau khi mua tổ yến thô về, bạn dùng hộp hoặc túi ni lông buộc kín để bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Hoặc sau khi tổ yến khô hoàn toàn (nhưng không để dưới ánh nắng trực tiếp), đặt nó ở nơi thông gió, mát mẻ và không có ẩm ướt.
Nếu phát hiện tổ yến hơi bị mốc do xử lý không đúng cách. Bạn có thể dùng bàn chải đánh răng có pha chút nước để làm sạch rồi đem phơi (nhớ không phơi nắng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng).
- Lưu ý: Nếu phát hiện tổ yến có độ ẩm cao, bạn nên phơi khô bằng máy lạnh cho dù dự định bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu tổ yến đã chuyển sang màu đen có men thì không nên ăn nữa. Vì tổ yến đã bị vi khuẩn bào mòn và các chất dinh dưỡng trong đó cũng mất đi. Tổ yến là một loại thực phẩm rất quý và phải được bảo quản tốt.
- Đặc biệt lưu ý: Tổ yến khô cần được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, chú ý thông gió, chống ẩm, chống nấm mốc, để trong tủ lạnh thì càng tốt. Trong thời gian bảo quản tổ yến luôn kiểm tra xem có bị ẩm, mốc không. Khi sấy tổ yến trong tủ lạnh nhớ đậy kín, không để chung với những thứ có mùi vị nồng, nếu không sẽ bị lẫn mùi và ảnh hưởng đến hương vị sau này.
Cách bảo quản yến tươi
Cách bảo quản yến tươi là phải bảo quản trong bao bì sạch, kín gió, không thấm nước và dầu, giữ tươi hoặc bảo quản trong tủ lạnh từ 7-15 ngày. Tốt nhất là dùng bao nhiêu tùy thích, không nên gửi một lúc quá nhiều một lúc. Vì tổ yến đã qua chế biến sẽ làm hao hụt đi một lượng chất dinh dưỡng nhất định theo thời gian bảo quản.
Cách bảo quản tổ yến khô
Tổ yến khô thường có thể để được khoảng ba năm. Tổ yến chưng không càng lâu càng tốt, bảo quản quá lâu sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng của tổ yến. Tất nhiên, nếu muốn kéo dài tối đa thời gian bảo quản của tổ yến thì phương pháp bảo quản rất quan trọng.
- Độ khô của tổ yến bán lẻ và tổ yến bán buôn là khác nhau. Vì độ khô của tổ yến bán lẻ cao hơn tổ yến bán buôn.
- Thông thường, tổ yến có thể đạt khoảng 98% khô thường được gọi là “chân yến”.
- Sau khi mua về có thể đậy nắp kín bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Yến sào chưa đủ khô thường khô khoảng 90%. Nếu đặt ở nơi không thông thoáng lâu ngày sẽ dễ bị ẩm mốc.
- Vì vậy, tổ yến bán buôn cần được đóng gói kín và bảo quản trong tủ lạnh (0-2 ° C).
Cách bảo quản yến sào sơ chế
Không giống với tổ yến thô, nhiều nơi sau khi hái yến thô về sẽ bắt tay vào sơ chế tổ yến. Các bước sơ chế tổ yến như nhặt lông yến, tạp chất bám trên tổ và ngâm nước thời gian ngắn để cơ bản làm sạch tổ yến. Cách bảo quản yến sào sơ chế này có giới hạn 1 tuần đối với tủ lạnh
Sau khi sơ chế tổ yến, quạt sấy khô tổ yến rồi bỏ hộp, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản yến sào sơ chế được lâu hơn, bạn có thể sử dụng tấm giấy foli bọc lấy tổ yến sơ chế trước khi cho vào tủ lanh. Với cách này, bạn có thể bảo quản tổ yến sơ chế tối đa 1 tháng. Tuy nhiên, Yến Sào Thủ Đức không khuyến khích bạn làm điều này. Cố gắng căn chỉnh liều lượng sử dụng, bảo quản hợp lý để có thể dùng tổ yến ở dạng tốt nhất.
Cách bảo quản yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế là tổ yến hoàn chỉnh, được tinh chế làm sạch hoàn toàn, chỉ cần ngâm nở là có thể tiến hành chưng yến ăn. Cách bảo quản yến sào tinh chế cũng giống như tổ yến thô. Tốt nhất bạn nên mua túi zip, chia ra thành từng phần đủ để ăn. Sau đó bảo quản tổ yến tinh chế trong ngăn mát tủ lạnh. Việc bảo quản này sẽ giúp bạn giữ trọn lượng dưỡng chất của tổ yến.
Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Tổ Yến
Đối với những cách bảo quản yến sào trên của chúng tôi hướng dẫn bạn. Các bạn nên nhớ rõ là tổ yến ở trạng thái khô là để được lâu nhất, giữ được dinh dưỡng tốt nhất. Vì vậy, hãy cố gắng bảo quản tổ yến luôn trong trạng thái khô, tốt nhất là đóng hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh. Nếu thấy Tổ yến đã chuyển sang màu đen thì tổ yến đã bị hư do nấm mốc hoặc bị oxy hóa quá nhiều, không nên sử dụng nữa.
Xem thêm:
Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả
Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.
Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về Cách bảo quản yến sào thô, yến sơ chế, yến tươi, yến tinh chế. Mong rằng nội dung trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến và các sản phẩm tổ yến.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi:
- Địa chỉ:
- Cs 1: 334/9 Quốc Lộ 1A, P. Tam Bình, TP. Thủ Đức, TPHCM.
- Cs 2: 93/60 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.
- Hotline/Zalo: 0979.29.3138
- Email: [email protected]
- Website: https://yensaothuduc.com
- Fanpage: https://facebook.com/toyensaothuduc
