Tổ yến rút lông là tổ yến chỉ được sơ chế thủ công loại bỏ lông, bụi bẩn và tạp chất. Yến rút lông là tổ yến trả qua quá trình rút lông tỉ mỉ với độ nguyên chất 95%.
Mục lục
Tổ yến rút lông nguyên tổ
Trong các loại yến sào thì Yến rút lông nguyên tổ là loại yến sào chất lượng nhất. Yến rút lông cơ bản những tổ yến thô đẹp, nguyên vẹn đem đi sơ chế dùng nhíp rút lông. Quá trình sơ chế yến rút lông không thậm chí còn không nhúng nước, chỉ sử dụng hơi nước làm ẩm tổ cho sợi yến tơi ra và rút lông. Chính vì vậy tổ yến rút lông được xem là loại yến nguyên chất hàng đầu.
- Quá trình rút lông thủ công, tỉ mỉ nên vẫn giữ được nguyên vẹn, nguyên chất tổ yến.
- Vì vậy giá yến sào rút lông cao hơn các loại yến khác, thường dành để xuất khẩu sang Trung Quốc, Hong Kong… cho giới nhà giàu.
- Khác với tổ yến tinh chế là đem tổ yến thô ngâm nước cho tơi ra rồi sơ chế. Thì tổ yến rút lông chỉ làm ẩm tổ yến rồi thực hiện rút lông.
- Sau đó đem sấy và đảm bảo làm sạch tổ yến những vẫn giữ được nguyên trạng tổ yến.
- Nhận biết: Yến rút lông vẫn giữ nguyên hình dạng tổ yến. Sạch lông, không tạp chất và có màu trắng ngà. Các sợi yến sào vẫn giữ nguyên sự lẫn lộn chồng lên nhau.
- Ưu điểm: Quá trình sơ chế rút lông làm sạch tỉ mỉ, không bị ảnh hưởng đến chất lượng. Tổ yến rút lông giữ được tối đa hàm lượng dưỡng chất quý giá có trong tổ yến sào.
- Nhược điểm: Quá tình sơ chế rút lông làm sạch phải được thực hiện bởi các thợ yến có tay nghề cao. Chính vì vậy giá tổ yến rút lông thường cao hơn các loại yến sơ chế, tinh chế khác.
Tác dụng của tổ yến sào
Yến sào có tác dụng được xem là “vật báu” trong việc bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Không có nhiều loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt như tổ yến sào. Vì thế yến sào được xếp vào hàng “Bát Trân” quý hiếm.
Trong tổ yến có chứa 2 thành phần chính: Glycol và Protein.
- Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thụ cho cơ thể.
- Protein chứa tới 18 loại acid amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Tyrosine, Valine, Serine, Leucine…
- Cùng với 31 nguyên tố vi lượng như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se… và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Cách chưng yến đúng cách sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Một món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ thần kinh, đường ruột cùng vô vàn các lợi ích khác.
Tổ yến rút lông và các món ăn từ yến phù hợp với hầu hết mọi người. Trẻ em ăn yến chưng bồi bổ giúp phát triển trọn vẹn từ thể chất lẫn tinh thần. Đối với phụ nữ được xem là loại “mỹ phẩm tự nhiên” giúp làm đẹp từ bên trong. Yến sào tươi cung cấp nhiều collagen giúp làm chậm quá trình lão hóa và làn da đẹp. Đối với người già khó hấp thụ chất dinh dưỡng, thì yến sào giải quyết được việc bổ sung dưỡng chất. Ngoài ra còn chữa trị chứng mất ngủ kinh niên, giảm trí nhớ…
Cách nhặt lông yến nhanh nhất, sạch nhất, đơn giản nhất
- Bước 1: Cho tổ yến vào thau đựng nước, dùng tay nhẹ nhàng tách tổ yến, khuấy nhẹ cho bụi bẩn và lông rơi ra. Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và lông bám vào bề mặt tổ yến.
- Bước 2: Sau đó cho tổ yến vào ngâm trong chậu nước sạch mới, ngâm từ 2-3 tiếng. Ngâm đến lúc tổ yến mềm ra, các sợi yến tơi ra là bắt đầu làm tổ yến rút lông.
- Bước 3: Đổ cả chậu yến vào rây lọc lấy tất cả yến. Cẩn thận tránh sợi yến sót lại trong chậu hay đổ ra ngoài.
- Bước 4: Để loại bỏ hoàn toàn lông yến hãy đưa rây dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và cặn bẩn còn sót lại sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây gây lãng phí.
- Bước 5: Khi yến sợi sạch bớt lông măng và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ còn sót lại sẽ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, chú ý nhặt lại nha.
- Bước 6: Đây là bước cách nhặt lông yến cuối cùng. Các bạn đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thành từng lớp yến.
- Bước 7: Dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước để rửa lại. Lông dính ở nhíp sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là xong. Vậy là ta đã có tổ yến rút lông nguyên tổ.
- Bước 8: Đem chế biến, phần yến sợi chưa dùng đến thì đóng vào túi zipper trữ trong tủ lạnh dùng dần.
Như vậy với 8 bước cách nhặt lông yến nhanh nhất trên. Bạn đã có những sợi yến sào thật sạch, đảm bảo được dưỡng chất còn nguyên trong yến.
Cách chưng yến với táo đỏ đường phèn chuẩn
Những thông tin trên đã giúp bạn nắm rõ được tác dụng của cách chưng yến với táo đỏ mang lại một món ăn tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu các bước chuẩn bị và thực hiện món yến chưng táo đỏ:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 gram tổ yến sào rút lông hoặc 20 gram yến tươi.
- 5-8 quả táo đỏ
- Đường phèn tán nhuyễn
- 10 hạt sen bóc vỏ, loại bỏ tim sen
- 1 thìa cafe
- Nước sạch
- Gừng
- Nồi nấu, thố chưng
Thực hiện cách chưng yến với táo đỏ đường phèn:
- Bước 1: Đem tổ yến rút lông sào ngâm trong nước 1 tiếng để tổ yến nở, sợi yến tơi ra giai dòn. Dùng tay nhẹ nhàng vệ sinh cho sợi yến sạch hẳn rồi vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch rồi ngâm trong nước 1 tiếng cho nở ra. Bỏ hạt sen vào nồi đun liu riu 10-15 phút cho hạt sen mềm ra.
- Bước 3: Cho táo đỏ vào nồi hạt sen đung tiếp, để lửa liu riu cho hai loại hạt này mềm, ra nước.
- Bước 4: Cho yến sào vào thố chưng yến, đổ nước không quá 2/3 thố để tránh tràn ra ngoài. Lót khăn trong nồi rồi bỏ thố vào, tránh để trực tiếp thố tiếp xúc với đáy nồi có thể làm cách chưng yến với táo đỏ mất dinh dưỡng.
- Bước 5: Chưng yến táo đỏ 30 phút. Sau đó mở nắp bỏ đường phèn, gừng vào đun tiếp thêm 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 6: Thành phẩm: Bạn đã hoàn thành cách chưng yến với táo đỏ đường phèn tốt đẹp. Yến chưng đường phèn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Bạn có thể tận hưởng nóng hoặc nguôi tùy sở thích.
Xem thêm các sản phẩm tổ yến tinh chế khác:
- Tổ yến sào tinh chế nguyên chất loại 1 giá bao nhiêu tiền ?
- Tổ Yến Rút Lông là gì? Yến rút lông nguyên tổ giá bao nhiêu?
- Tổ Yến huyết là gì? Màu đỏ của tổ yến huyết do đâu mà có
- Hồng Yến là gì? Hồng yến có tác dụng gì cho sức khỏe con người
Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả
Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo.
Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về sản phẩm tổ yến rút lông. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm yến sào chất lượng để sử dụng.
Chúng tôi cam kết với khách hàng
- 100% tổ yến nguyên chất khai thác tại các nhà yến ở địa phương, có nguồn gốc rõ ràng.
- Chọn lọc những tổ yến chất lượng tốt mới bán
- Xử lý sạch sẽ, tỉ mỉ, có quy trình rõ ràng
- Không sử dụng hóa chất, phụ gia tẩm ướp gian dối
- Đóng gói lịch sự, sang trọng
- Cam kết bồi thường nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.
- Danh sự của một người làm cộng đồng với hàng trăm nghìn người tại Thủ Đức. Không vì tiền mà bán đi sự uy tín xây dựng bao lâu nay.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi:
- Địa chỉ:
- Cs 1: 530 Tô Ngọc Vân, P. Tam Phú, TP. Thủ Đức, TPHCM.
- Cs 2: 93/60 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.
- Hotline/Zalo: 0979.29.3138
- Email: [email protected]
- Website: https://yensaothuduc.com
- Fanpage: https://facebook.com/toyensaothuduc
