4 yếu tố của cách ngâm yến sào chính xác, ngắn gọn nhất dành cho bạn. Yến sào Thủ Đức xin gửi đến bạn những yếu tố then chốt trong việc ngâm yến. 4 yếu tố của cách ngâm yến sào hiệu quả Khi ngâm tổ yến, có 4 yếu tố của cách ngâm yến […]
Category Archives: Chưng Yến
Chưng yến là gì?
Chưng yến là phương pháp chế biến tổ yến sào phổ biến nhất hiện nay. Chưng yến được người tiêu dùng ưa thích và các chuyên gia cũng đánh giá cao phương pháp này. Đây là cách chế biến giúp giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng đỉnh cao của tổ yến.
Hiện nay, thời đại công nghệ 4.0 phát triển thần tốc. Chỉ cần lên google, youtube, facebook là có rất nhiều hướng dẫn. Tuy nhiên không phải hướng dẫn nào cũng đúng, cũng chính xác và có tâm.
Trong bài viết này, Yến Sào Thủ Đức sẽ hướng dẫn đến bạn những cách chưng yến đơn giản mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Hoặc bạn có thể mua tổ yến chưng sẵn tại cửa hàng Yến Sào Thủ Đức.
Một số lưu ý khi sơ chế
-
- Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng cũng như kiến thức trước khi chưng yến rất quan trọng. Điều này đảm bảo cho bạn có một bát yến thơm ngon bổ dưỡng. Cùng chuẩn bị với chúng tôi nhé:
- Sơ chế và làm sạch tổ yến: Đối với tổ yến tinh chế thì bạn có thể bỏ qua việc sơ chế. Còn nếu mua tổ yến thô thì phải bỏ công ra sơ chế kỹ mới có thể chưng yến ngon sạch sẽ được.
- Trước khi chế biến, bạn ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 tiếng cho đến khi tổ yến tơi ra thành sợi. Dùng tay bóp nhẹ để bụi bẩn, tạp chất rơi ra khỏi tổ. Quá trình này có thể lặp lại vài lần cho đến khi tạp chất rơi ra hết, nhớ thay nước liên tục thì tổ yến mới sạch được.
- Vớt sợi yến ra cho ráo nước, dùng nhíp nhặt những sợi lông con, tạp chất nhỏ còn sót lại trên sợi yến sao cho sạch nhất. Cuối cùng thành quả đạt được là những sợi yến sào sạch sẽ, có thể đem chưng yến ngay hoặc bỏ tủ lạnh bảo quản đến khi chưng.
- Tổ yến sào thật, tự nhiên sẽ có mùi tanh đặc trưng của yến, gần giống mùi lòng trắng trứng gà. Có người thích mùi này, có người thì lại không chịu nổi mùi này. Để khử mùi tanh đặc trưng của tổ yến sào này bạn có thể sử dụng 1-2 lát gừng khi chưng yến. Gừng giúp khử mùi tanh, còn làm tăng hương vị thơm cho món yến. Gừng mang tính nóng nên cũng giúp trung hòa tính hàn của tổ yến.
- Bạn cần phải nắm rõ các lưu ý này mới có thể thực hiện các món yến chưng sẵn thơm ngon bổ dưỡng.
23
Th1
Th1
Tại sao tổ yến hầm không bị dính bạn có biết? Nước yến hầm trong của nhiều người bị thiếu nước, khi tách ra nước và nước yến không kết dính. Cùng tìm hiểu vấn đề này với chúng tôi. Tại sao tổ yến hầm không bị dính? Món yến hầm không bị dính nguyên […]
23
Th1
Th1
Cách ăn yến sào vào mùa thu phù hợp với mọi người. Y học Trung Quốc cho rằng “dưỡng dương vào mùa xuân và mùa hạ, dưỡng âm vào mùa thu và mùa đông”. Vì mùa thu là mùa của không khí hanh khô nên người ta thường gọi là “mùa thu hanh khô”. Phổi […]
23
Th1
Th1
Hôm nay, tôi xin trao đổi với các bạn một vấn đề đang gây tranh cãi về tổ yến: Có nên bảo quản tổ yến trong tủ lạnh? Có nên bảo quản tổ yến trong tủ lạnh Có nên cho yến sào vào tủ lạnh? Sau nhiều năm thực hành, chúng tôi đã chứng minh […]
16
Th1
Th1
Có thể dùng nước nóng để chưng yến sào vào mùa đông không? Ở Việt Nam, mùa đông diễn ra ở các tỉnh thành miền Bắc hàng năm, và một số khách hàng của chúng tôi gặp phải thắc mắc này. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ: Tôi có thể dùng nước […]
16
Th1
Th1
Có phải lông trong tổ yến không được nhặt sạch hay không? Trong bài viết này chúng tôi sẽ phân tích cho bạn biết lông chim yến là gì và cách xử lý lông tổ yến đúng cách. Có phải lông trong tổ yến không được nhặt sạch và ăn không? Lông của chim yến […]
16
Th1
Th1
Làm thế nào để hầm một bát yến sào thơm ngon bổ dưỡng? 10 chi tiết nhỏ không thể bỏ qua được Yến sào Thủ Đức tổng hợp lại để chia sẻ đến quý vị. 10 chi tiết nhỏ để biết làm thế nào để hầm một bát yến sào Hầm yến sào có thể […]
11
Th1
Th1
Tác dụng của yến sào với nhân sâm Hoa Kỳ rất nhiều. Chúng ta đều biết yến sào và nhân sâm đều là những loại thực phẩm cao cấp cho sức khỏe. Tổ yến hầm với nhân sâm Hoa Kỳ tăng cường khí lực, bổ thận tráng dương, giảm mệt mỏi. Phù hợp với chứng […]
11
Th1
Th1
5 công thức nấu ăn từ tổ yến đem đến cho quý khách hàng trải nghiệm tuyệt vời nhất đối với món yến sào. Bản chất của tổ yến là nước, và thức ăn của chim yến cần phải “sạch với trong, mềm với mềm”. Yuan Mei, một người sành ăn tiêu biểu vào thời […]
09
Th1
Th1
Công thức nấu yến sào tươi đúng cách tốt cho sức khỏe là điều không phải ai cũng có thể làm được. Nắm bắt được điều đó, yến sào thủ đức giới thiệu đến bạn một số công thức nấu yến sào tươi hiệu quả. Công thức nấu yến sào tươi Tổ yến tươi hầm […]
