Thời gian hầm tổ yến như thế nào để món yến đạt hiệu quả tốt nhất. Hầm tổ yến trong bao lâu là câu hỏi cần được quan tâm trước khi ăn yến sào. Đối với những người bạn có kinh nghiệm thì thời gian hầm tổ yến trong bao lâu là điều chắc chắn […]
Category Archives: Chưng Yến
Chưng yến là gì?
Chưng yến là phương pháp chế biến tổ yến sào phổ biến nhất hiện nay. Chưng yến được người tiêu dùng ưa thích và các chuyên gia cũng đánh giá cao phương pháp này. Đây là cách chế biến giúp giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng đỉnh cao của tổ yến.
Hiện nay, thời đại công nghệ 4.0 phát triển thần tốc. Chỉ cần lên google, youtube, facebook là có rất nhiều hướng dẫn. Tuy nhiên không phải hướng dẫn nào cũng đúng, cũng chính xác và có tâm.
Trong bài viết này, Yến Sào Thủ Đức sẽ hướng dẫn đến bạn những cách chưng yến đơn giản mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Hoặc bạn có thể mua tổ yến chưng sẵn tại cửa hàng Yến Sào Thủ Đức.
Một số lưu ý khi sơ chế
-
- Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng cũng như kiến thức trước khi chưng yến rất quan trọng. Điều này đảm bảo cho bạn có một bát yến thơm ngon bổ dưỡng. Cùng chuẩn bị với chúng tôi nhé:
- Sơ chế và làm sạch tổ yến: Đối với tổ yến tinh chế thì bạn có thể bỏ qua việc sơ chế. Còn nếu mua tổ yến thô thì phải bỏ công ra sơ chế kỹ mới có thể chưng yến ngon sạch sẽ được.
- Trước khi chế biến, bạn ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 tiếng cho đến khi tổ yến tơi ra thành sợi. Dùng tay bóp nhẹ để bụi bẩn, tạp chất rơi ra khỏi tổ. Quá trình này có thể lặp lại vài lần cho đến khi tạp chất rơi ra hết, nhớ thay nước liên tục thì tổ yến mới sạch được.
- Vớt sợi yến ra cho ráo nước, dùng nhíp nhặt những sợi lông con, tạp chất nhỏ còn sót lại trên sợi yến sao cho sạch nhất. Cuối cùng thành quả đạt được là những sợi yến sào sạch sẽ, có thể đem chưng yến ngay hoặc bỏ tủ lạnh bảo quản đến khi chưng.
- Tổ yến sào thật, tự nhiên sẽ có mùi tanh đặc trưng của yến, gần giống mùi lòng trắng trứng gà. Có người thích mùi này, có người thì lại không chịu nổi mùi này. Để khử mùi tanh đặc trưng của tổ yến sào này bạn có thể sử dụng 1-2 lát gừng khi chưng yến. Gừng giúp khử mùi tanh, còn làm tăng hương vị thơm cho món yến. Gừng mang tính nóng nên cũng giúp trung hòa tính hàn của tổ yến.
- Bạn cần phải nắm rõ các lưu ý này mới có thể thực hiện các món yến chưng sẵn thơm ngon bổ dưỡng.
Bạn dùng loại nồi nào để hầm tổ yến? Hôm nay, chúng ta hãy phổ biến loại nồi nào dùng để hầm tổ yến. Yến sào nên hầm cách thủy Đây là định lý bất di bất dịch (tại sao phải hầm yến cách thủy). Bạn dùng loại nồi nào để hầm tổ yến? Khi […]
Tại sao tổ yến hầm có vị khác? Tổ yến là bảo vật bổ dưỡng quý giá, chỉ được dùng trong hoàng gia và quý tộc trong các triều đại. Ngành sản xuất yến sào cũng đã có những bước phát triển vượt bậc trong thời hiện đại, nhiều người tiêu dùng cũng có thể […]
8 lưu ý đối với tổ yến hầm mà các bậc cha mẹ ăn yến, các bạn lần đầu có thể gặp phải nhiều vấn đề khác nhau. Hầm yến không đúng cách sẽ làm mất đi dinh dưỡng của yến, mọi người cùng tìm hiểu nhé. 8 lưu ý đối với tổ yến hầm […]
Tôi có thể dùng nồi inox để hầm yến sào được không? Bạn Yến hỏi: Đây là lần đầu tiên tôi hầm yến, tôi thấy dụng cụ hầm yến nói chung là thủy tinh và gốm. Vậy tôi có thể dùng nồi inox để hầm yến được không? Tôi có thể dùng nồi inox để […]
Tổ yến đã hầm nhừ quá, tôi có thể để dành cho lần sau được không? Tổ yến là một loại thuốc bổ cao cấp, để tránh lãng phí, chúng tôi khuyến cáo thực khách nên tiêu thụ 3 gam tổ yến khô mỗi lần. Nếu dùng quá nhiều sẽ không thể hấp thụ được […]
Cách hầm yến sào sai cách như thế nào? Trạng thái lý tưởng của một bát yến tốt phải như thế nào? Làm sao để vừa đảm bảo chất dinh dưỡng không bị mất đi, vừa tăng gấp đôi chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng ở mức lớn nhất? Cách hầm […]
Yến sào có thể hầm trong bao lâu? Các thành phần chức năng chính trong tổ yến là axit sialic và collagen. Cả hai đều dễ tan trong nước, sau khi đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Yến sào có thể hầm trong bao lâu? […]
Tại sao dùng đường phèn để chưng yến sào? Các bạn cẩn thận sẽ thấy rằng khi đến Yến sào Thủ Đức ăn yến, nhân viên bán hàng thường cho thêm một lượng nước đường phèn thích hợp để vừa ăn sau khi hầm yến, thay vì đường nâu hoặc đường trắng. Tại sao dùng […]
Mẹo hầm tổ yến đúng cách để chế biến món ăn từ yến, chủ yếu chia làm 3 bước trong bài viết này. Mời bạn đọc của Yến sào Thủ Đức đọc qua bài viết này. Mẹo hầm tổ yến đúng cách Dưới đây là một số mẹo để hầm tổ yến đúng cách, đảm […]