Tự ăn yến sào loại nào tiết kiệm chi phí, yến sào loại nào tốt. Hiện nay, nguồn nguyên liệu tổ yến lấy từ tổ yến chủ yếu được nuôi nhiều ở các nước Đông Nam Á như Indonesia, Singapore, Thái Lan và Việt Nam… Họ dùng chính nước bọt của mình để xây tổ, […]
Category Archives: Chưng Yến
Chưng yến là gì?
Chưng yến là phương pháp chế biến tổ yến sào phổ biến nhất hiện nay. Chưng yến được người tiêu dùng ưa thích và các chuyên gia cũng đánh giá cao phương pháp này. Đây là cách chế biến giúp giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng đỉnh cao của tổ yến.
Hiện nay, thời đại công nghệ 4.0 phát triển thần tốc. Chỉ cần lên google, youtube, facebook là có rất nhiều hướng dẫn. Tuy nhiên không phải hướng dẫn nào cũng đúng, cũng chính xác và có tâm.
Trong bài viết này, Yến Sào Thủ Đức sẽ hướng dẫn đến bạn những cách chưng yến đơn giản mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Hoặc bạn có thể mua tổ yến chưng sẵn tại cửa hàng Yến Sào Thủ Đức.
Một số lưu ý khi sơ chế
-
- Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng cũng như kiến thức trước khi chưng yến rất quan trọng. Điều này đảm bảo cho bạn có một bát yến thơm ngon bổ dưỡng. Cùng chuẩn bị với chúng tôi nhé:
- Sơ chế và làm sạch tổ yến: Đối với tổ yến tinh chế thì bạn có thể bỏ qua việc sơ chế. Còn nếu mua tổ yến thô thì phải bỏ công ra sơ chế kỹ mới có thể chưng yến ngon sạch sẽ được.
- Trước khi chế biến, bạn ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 tiếng cho đến khi tổ yến tơi ra thành sợi. Dùng tay bóp nhẹ để bụi bẩn, tạp chất rơi ra khỏi tổ. Quá trình này có thể lặp lại vài lần cho đến khi tạp chất rơi ra hết, nhớ thay nước liên tục thì tổ yến mới sạch được.
- Vớt sợi yến ra cho ráo nước, dùng nhíp nhặt những sợi lông con, tạp chất nhỏ còn sót lại trên sợi yến sao cho sạch nhất. Cuối cùng thành quả đạt được là những sợi yến sào sạch sẽ, có thể đem chưng yến ngay hoặc bỏ tủ lạnh bảo quản đến khi chưng.
- Tổ yến sào thật, tự nhiên sẽ có mùi tanh đặc trưng của yến, gần giống mùi lòng trắng trứng gà. Có người thích mùi này, có người thì lại không chịu nổi mùi này. Để khử mùi tanh đặc trưng của tổ yến sào này bạn có thể sử dụng 1-2 lát gừng khi chưng yến. Gừng giúp khử mùi tanh, còn làm tăng hương vị thơm cho món yến. Gừng mang tính nóng nên cũng giúp trung hòa tính hàn của tổ yến.
- Bạn cần phải nắm rõ các lưu ý này mới có thể thực hiện các món yến chưng sẵn thơm ngon bổ dưỡng.
06
Th2
Th2
Tổ yến sau khi ngâm không chỉ có lông nhỏ mà còn lẫn tạp chất, chất lượng có vấn đề không? Bạn bè thường hỏi tổ yến sau khi ngâm có lẫn tạp chất và lông mịn không, tổ yến có bị hôi không? Tổ yến sau khi ngâm không chỉ có lông nhỏ mà […]
06
Th2
Th2
Bạn đã biết kỹ năng nhặt lông chim yến nhanh nhất chưa? Nhiều bạn yến không chịu ăn tổ yến vì việc nhặt sạch lông của chim yến quá khó và cực hình. Yến sào tôi mua trông sạch sẽ, nhưng tôi không ngờ rằng nó sẽ có vô số sợi lông mịn khi nó […]
06
Th2
Th2
Khi nào thì cho đường phèn vào chưng với yến sào? Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng bổ khí, bổ huyết, vị ngọt thanh rất thích hợp cho phụ nữ ăn. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, nhiều người sẽ xì xào: Khi nào nên cho chà là đỏ và đường phèn […]
06
Th2
Th2
Tổ yến ăn liền giá bao nhiêu bạn đã biết chưa? Tổ yến từ xa xưa đã là một thực phẩm bồi bổ cơ thể rất tốt. Thời xưa các bậc vua chúa thường chưng yến để bồi bổ cơ thể. Thực sự chỉ là một cái vẫy tay, một bát nước yến hầm đã […]
06
Th2
Th2
Tổ yến hầm có vị hơi nồng, có phải là tổ yến nấu chưa? Tổ yến mà mọi người thường nhắc đến là tổ yến hình nửa lưỡi liềm hoặc hình thuyền. Trên thực tế tổ yến có thể được chia thành nhiều loại như tổ yến. Tổ yến dải, tổ yến góc, tổ yến […]
06
Th2
Th2
Cách nấu yến sào cho bà bầu khoa học với yến sào Thủ Đức. Tổ yến là vị thuốc bổ được nhiều bà bầu lựa chọn. Tổ yến có tính ấm, bổ, ẩm nhưng không khô, rất thích hợp dùng trong thời kỳ mang thai. Tổ yến không chứa chất béo nên bà bầu có […]
06
Th2
Th2
Cách ăn yến sào khi mang thai tốt cho sức khỏe. Ăn yến sào khi mang thai là việc đơn giản và tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ. Tuy nhiên, không phải chị em phụ nữ đang mang thai cũng biết được cách ăn yến sào khi mang thai như thế nào […]
06
Th2
Th2
Cách ăn yến khoa học phù hợp với phụ nữ mang thai. Tổ yến là vị thuốc bổ được nhiều bà bầu lựa chọn. Tổ yến có tính ấm, bổ, ẩm nhưng không khô, rất thích hợp dùng trong thời kỳ mang thai. Tổ yến không chứa chất béo nên bà bầu có thể hấp […]
06
Th2
Th2
Giải thích công thức nấu yến sào tốt nhất cho phụ nữ mang thai là gì. Kể từ khi chính sách sinh con thứ hai, đã có rất nhiều câu hỏi về “Công thức nấu yến sào cho bà bầu”. Wow, mọi người thật ngoan ngoãn, và tất cả đều hưởng ứng lời kêu gọi […]
